【ありえへん∞世界】激安うなぎを高級うなぎにする裏技!炊飯器に入れる

うなぎ

2017年3月28日放送の「ありえへん∞世界SP」の中の
「セレブも間違える!グルメの新常識」。

ここでは中国産1串490円のうなぎを
1串2000円以上する国産高級うなぎの味わいにする裏ワザを紹介!

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裏技を使ったうなぎと高級うなぎを食べ比べ

スーパーで売られている1串490円の
中国産の激安うなぎでも
まるで創業100年!職人が丹念に焼いた1串2000円以上する
国産高級うなぎのような味になる!




A「1串490円の激安うなぎ」
B「1串2000円の高級うなぎ」

どちらが高級なのかスタジオで食べ比べ。

Aを森三中の黒沢さん、、丸山隆平さん選び
Bを梅沢富美男さん、安田章大さん
宮崎哲弥さん美輪明宏さんが選んだのでした。

この高級うなぎと裏技で変身させたうなぎを
日本屈指のセレブタウン 白金に住むセレブにも
食べ比べてもらった結果
43%が裏技を使ったうなぎのほうが
美味しいと答えたのでした。




激安うなぎで高級うなぎにする裏ワザ

【激安うなぎを高級な味にするレシピ】

『材料』
激安うなぎ

『作り方』
1.硬くなった中国産うなぎを、炊き上がった直後の
炊飯器のごはんの上にのせる。

2.付属のタレをうなぎにかけ、フタをして
5分程ごはんの蒸気で蒸らせばできあがり。

ゴム食感がふわふわ食感に!



どうしておいしくなる?

池具黒にお店を構えて43年
老舗うなぎ店 うな達の店主に話を聞くと

うなぎは焼けば焼くほど硬くなりやすい魚なので、
温めるのに火を入れると硬さが増してしまいます。

炊飯器で蒸すことでご飯の蒸気で
じっくりと温められ、
ふっくらとしあがるのだそうです。




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