【モニタリング】平野レミのレシピ！1匹（鯛）だましチャイナ蒸し

2018年12月6日放送の
「ニンゲン観察！モニタリング」

DAIGO＆平野レミのモニタリング
クッキング！

ここでは1匹（鯛）だましチャイナ蒸しのレシピの紹介です！

1匹だましチャイナ蒸しのレシピ

『材料』(4人分)
鯛（切り身とアラ）→4切れ

塩→少々

酒→大さじ1

長ネギ→1本

昆布 (15センチ)→1枚

しょうが (薄切り)　→6枚

蒸し汁→大さじ1

しょうゆ→大さじ1

ホワジャオ粉→小さじ1/4

ごま油→大さじ2

香菜→適量

『作り方』
１．鯛は、塩をして10分おいたら
酒を振リ臭みを取る。

２．煮汁がこぼれないように
蒸し器にオーブンシートを敷く。

３．ねぎの青い部分と昆布を②に入れて
その上に鯛の切り身を並べる。

４．臭みとりのしょうがのスライスを上にのせる。

５．ねぎの白い部分を千切りにして白髪ねぎにする。

６．白菜ほっぽり鍋の上に蒸し器をのせ15～20分蒸す。

※鍋を重ねて時短＆節約！

７．蒸し上がったら鯛の切り身を
1匹に見えるようにお皿に盛る。

８．切れ込んだ所に白髪ねぎをのせる

９．蒸し汁としょうゆ、ホワジャオ粉を混ぜて
⑧にかける。

１０．フライパンでごま油を熱し、
鯛にジュツとかけ、香菜を飾って
できあがり。

★【モニタリング】平野レミのレシピ！白菜のほっぽり鍋

まとめ

TBSテレビニンゲン観察バラエティ「モニタリング」の放送より

平野レミさんの1匹（鯛）だましチャイナ蒸しのレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。