2019年1月13日放送の「うまいッ！農家めしスペシャル」は
平野レミ＆和田明日香が農家めしを大胆アレンジ！
ここでは平野レミさんの
ムダなしれんこんスープのレシピの紹介！
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ムダなしれんこんスープのレシピ
『材料』（4人分）
れんこん（次女）→60g（すりおろし）
水→5カップ（れんこんの蒸し汁）
しょうが→スライス3枚
長ねぎ（青い部分）→1本分
鶏のささみ→3本
塩→小さじ1/2
オイスターソース→小さじ1
しょうゆ→小さじ１
ごま油→少々
こしょう→少々
万能ねぎ→適量
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『作り方』
１．蒸し器の下段に水、しょうが、長ねぎ、
鶏のささみ、塩を入れ、れんこん蒸しを作る。
２．蒸し汁にすりおろした次女、
オイスターソース、しょうゆ、ごま油、
こしょうを入れて、ひと煮たちしたら
味を調えてできあがり！
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