スッキリ： あつし（Atsushi）のかぼちゃとチーズのポタージュ「美腸スープ」のレシピ！

2019年11月04日放送の「スッキリ」の
お願い！ビューティーチャー。

#魔法の美腸スープ第3弾！
美の達人あつし（Atsushi）さんが登場。

かぼちゃとパルメザンチーズのポタージュ＆さば缶と里芋のポタージュのレシピの紹介！

Atsushi（あつし）さんとは？

Atsushi（あつし）さんはお腹の中から
美しくなる美レシピを考案。

現在3冊の本が11万部を突破し話題に。

Atsushi（あつし）さんは野菜ソムリエで
ファッション＆ライフスタイルプロデューサー。
漢方養生指導士初級の資格も持っています。

魔法の美腸スープとは？

・腸の動きが活発になる
・低糖質で高たんぱく質
・ 低カロリー
・ 夏バテ防止にも効果が期待できる
・10分で作れる！

かぼちゃとパルメザンチーズのポタージュのレシピ

『材料』（3食分）
かぼちゃ 250g

にんにく 2片

豆乳 400ml

固形コンソメスープの素 2個

塩　 少々

パルメザンチーズ 大さじ4

ミックスビーンズ 150g

オリーブオイル 大さじ1

玉ねぎ 小1個

水 200ml

ブラックペッパー 適量

パルメザンチーズ　適量

『作り方』
１．カットしたかぼちゃ、にんにく、玉ねぎを
耐熱容器に入れてラップをし、500Wの電子レンジで約5分加熱する

２．①をミキサーに移し、ミックスビーンズ、豆乳、水、
コンソメの素、オリーブオイル、塩を入れてかくはんする

３．②を鍋に移してひと煮立ちさせ、パルメザンチーズを加える。

※パルメザンチーズは焦げ付きやすいので最後に入れるのがポイント。

４．③を器に盛ってお好みでブラックペッパーと
パルメザンチーズをかけたらできあがり。

かぼちゃは最強の美容野菜

Atsushi（あつし）さんによると
かぼちゃはベータカロテンが豊富で、
アンチエージングや老化予防、
生活習慣病予防や
のどや鼻の粘膜を強化してくれるので風邪の予防にも。

食物繊維も豊富なのでお腹を掃除してくれます。

パルメザンチーズ

パルメザンチーズはうま味成分のグルタミン酸が
多く入っています。

粉末状なのでどんな料理にも入れることができます。

炒め物、煮物、カレーなど、
入れるだけでおいしさがアップする
魔法のうまみ食材。

さば缶と里芋のポタージュのレシピ

『材料』（3食分）
さば水煮缶 1缶

さといも 10個

玉ねぎ 小1個

にんにく 2片

ごま油 大さじ1

豆乳 400ml

水 200ml

パセリ 10g

顆粒昆布だしの素 大さじ1

塩こうじ 大さじ1

塩 少々

『作り方』
１． 熱した鍋にごま油をひき、
粗みじんにしたにんにく、玉ねぎを
しんなりするまで炒める。

２．①にサバ缶を汁ごと入れて炒める。

※しっかりと炒めると臭みが飛ぶ。

３．さといもを500Wの電子レンジで4分ほど加熱する。

４．炒めた食材とさといもをミキサーに入れ、
豆乳、水、パセリを茎ごとちぎって加え
10秒ほどかくはんする。

※パセリも栄養価が高い

５．鍋に④のスープを移し、沸騰しないように加熱する。

６．塩、顆粒昆布だし・塩こうじで味を調えてできあがり！

里芋

里芋はイモ類の中で一番カロリーが低い。

また、ガラクタンという成分が、
ダイエット効果や疲労回復効果が期待できます。

ヘルシーなのに栄養価が高い食材。

パセリ

パセリは、鉄分を多く含むので
貧血予防や、血流、肌つやの改善の助けになります。

また口臭をとる効果があるとのことです。