2020年1月23日放送の「秘密のケンミンSHOW!」
らくらくレシピ第9弾!
ホットプレート＆お鍋 de クッキング祭り
ここでは4位の北海道ちゃんちゃん焼きのレシピの紹介！
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ちゃんちゃん焼きのレシピ
北海道県民は
鮭とたっぷりの野菜を味噌で炒めた
ちゃんちゃん焼きが大好き!?
『材料』
（A）
味噌 大さじ6
すりごま 大さじ2
おろしにんにく 大さじ1
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ4
バター 適量
生鮭 4切れ
玉ねぎ 適量
『作り方』
１．味噌だれを作る。
（A）を耐熱容器に入れ600Wの電子レンジで1分30秒加熱し混ぜる。
軽く温めるとバターが溶けて混ぜやすくなる
２．ホットプレートを熱し、生鮭を皮がパリッとなるまで焼く。
３．②の周りに食べやすく切った玉ねぎ、じゃがいも、キャベツ、
にんじん、えのきを並べる。
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鮭を野菜の上に乗せフタをして10分ほど蒸し焼きにする。
４．野菜に火が通ったら、①をたっぷりとかけ、
フタをして2分ほど加熱したらできあがり！
※味噌の香りが食欲をそそるちゃんちゃん焼きの完成。
鮭と野菜をしっかり味噌と絡ませていただきます。
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