ケンミンショー:北海道ちゃんちゃん焼きのレシピ!ホットプレート祭り

鮭のちゃんちゃん焼き

2020年1月23日放送の「秘密のケンミンSHOW!」
らくらくレシピ第9弾!
ホットプレート&お鍋 de クッキング祭り

ここでは4位の北海道ちゃんちゃん焼きのレシピの紹介!

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ちゃんちゃん焼きのレシピ

北海道県民は
鮭とたっぷりの野菜を味噌で炒めた
ちゃんちゃん焼きが大好き!?

鮭のちゃんちゃん焼き

『材料』

(A)
味噌 大さじ6

すりごま 大さじ2

おろしにんにく 大さじ1

砂糖 大さじ2

しょうゆ 大さじ2

みりん 大さじ2

酒 大さじ4

バター 適量


生鮭 4切れ

玉ねぎ 適量

『作り方』
1.味噌だれを作る。
(A)を耐熱容器に入れ600Wの電子レンジで1分30秒加熱し混ぜる。
軽く温めるとバターが溶けて混ぜやすくなる

2.ホットプレートを熱し、生鮭を皮がパリッとなるまで焼く。

3.②の周りに食べやすく切った玉ねぎ、じゃがいも、キャベツ、
にんじん、えのきを並べる。

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鮭を野菜の上に乗せフタをして10分ほど蒸し焼きにする。

ちゃんちゃん焼き

4.野菜に火が通ったら、①をたっぷりとかけ、
フタをして2分ほど加熱したらできあがり!

※味噌の香りが食欲をそそるちゃんちゃん焼きの完成。

鮭と野菜をしっかり味噌と絡ませていただきます。



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