シェフ、料理人

2020年3月24日放送の「家事ヤロウ!!!」は
芸能人宅に潜入&カメラ設置でリアル家事24時!

ぽんぽこ団というトリオのつっこみ担当の
キングさん。

超隠れ家レストラン「グランメゾンキング」で
人気芸能人を最高の料理でおもてなし。

ここでは自宅フルコースのレシピまとめの紹介!

グランメゾンキング

菜々緒さんと家事ヤロウの3人が
芸人界ナンバー1の料理の腕前を持つ、
今注目のキングさんの自宅へ。

ポンポコ団でツッコミを担当するキングさんは、
芸人の仕事がなさすぎて業界注目の料理の腕前に。


ウエルカム出汁のレシピ

キングさんがあみ出したレシピ。

『材料』

顆粒だし

えびせん3枚
『作り方』
1.鍋に水と顆粒だしを入れて沸騰させる

2.細かくしたえびせん3枚を入れ、
弱火で6分煮込めばできあがり!

※原料の魚介やのりのうま味でより深い味に!



前菜「真鯛と蛇腹きゅうりの味噌和え」のレシピ

『材料』
パプリカ
キュウリ
長ネギ
鯛のサク

(味噌ダレ)
味噌20g

卵黄2個

ホイップクリーム22.5ml

『作り方』
1.味噌ダレをつくる
味噌、卵黄、ホイップクリームを
まぜればできあがり。

2.鯛の味噌あえをつくる。
パプリカ、キュウリ、長ネギを下処理して、
みじん切りにする。

3.鯛のサクを一口大に切り、
みじん切りにした野菜と味噌ダレと和える。

4.薄切りにしたキュウリを円にした器の中に入れれば
鯛の味噌あえのできあがり。

5.キュウリを蛇腹状に切っていき
ひと口サイズに切る

6.味噌タレをお皿に盛りつけ⑤の蛇腹状のキュウリと
④の真鯛の味噌和えを置いてできあがり!

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キングのフルコース前菜『真鯛と蛇腹きゅうりの味噌和え』 <鯛の味噌和え> ①パプリカ、キュウリ、長ネギを下処理して、みじん切りにする。 ②鯛のサクを一口大に切り、みじん切りにした野菜と味噌ダレと和える。 ③薄切りにしたキュウリを円にした器の中に入れる <蛇腹キュウリの味噌和え> ①キュウリを蛇腹状に切っていく ②ひと口サイズに切る ③味噌タレをお皿に盛りつけ蛇腹状のキュウリと真鯛の味噌和えを置いて完成です! ★味噌ダレは味噌20g、卵黄2個、ホイップクリーム22.5mlを混ぜ合わせるだけ! #家事ヤロウ #グランメゾンキング

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包牛カツ~泡しょうゆ添え~のレシピ

『材料』
牛ヒレ肉 200g

塩、コショウ

薄力粉

食パン

溶き卵

しょう油

ビスコスター

ワサビ

『作り方』
1.牛ヒレ肉200gに塩とコショウで下味をつけ、
薄力粉を振りかける

2.食パンを薄く切る

3.①の牛肉を溶き卵につけ、薄く切った食パンで包む

4.③を160度の油で熱し、こんがり揚げ、余熱で火を通す

5.しょう油と卵白、ビスコスターを混ぜ泡立てて
「泡醤油」をつくる。

6.④のお肉をお皿に盛り、
⑤の泡醤油とワサビを添えてできあがり!

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焼き卵かけご飯のレシピ

『材料』
ご飯 100g

卵 1個

白だし 小さじ2

海苔 適量

ねぎ 適量

わさび 適量

『作り方』
1.ご飯100gに卵1個と白だし小さじ2を加え混ぜる

2.油をひいたフライパンで片面1分30秒、
さらにひっくり返して40秒焼く。

3.筒で形を整え、海苔とねぎ、わさびを添えてできあがり!

※半分ほど残し、ウェルカム出汁の
「グレードアップ顆粒だし」をかけて
出し茶漬け風にしていただきます


デザートのレシピ

レシピは後ほど

『材料』
バニラアイス

『作り方』




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