驚キュレーション:業務スーパー食材で五十嵐美幸シェフの特製弁当のレシピ!

五十嵐美幸シェフの特製弁当

2020年3月24日放送の「驚キュレーション!!
イイコト聞いたんだけど…聞く?」

ここでは中国料理美虎(みゆ)の
五十嵐美幸シェフが
業務スーパーの商品で作った
お弁当のレシピの紹介!

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業務スーパー

業務スーパーは2020年の大ブーム。

五十嵐美幸シェフが
業務スーパーで買い物をした食材で
お弁当を作ります。

収録前の控室に置いてある弁当は
五十嵐美幸の特製弁当。

みちょぱが食べてあまりにおいしいので
パッケージの店名を確認していたのでした。

業務スーパーで買い物

業務スーパーにやってきたのは美虎のオーナーシェフの
五十嵐美幸シェフととフクノヤの店主、小黒准司さん。

小黒准司さんは業務スーパーの達人なのだそうです。

お気に入りの業務スーパーの商品はわたりがに缶詰。

わたりがに缶詰を食べて五十嵐美幸シェフは
「旨味 ダシ汁がすごい」などとほめたのでした。

フクノヤではこのカニ缶をつかいコロッケを作っているとのこと。

五十嵐美幸の特製弁当のレシピ

五十嵐美幸シェフの特製弁当

①カニと大根の春雨サラダのレシピ

『材料』
冷凍大根

中華スープ

わたりがに缶詰

冷凍ネギ

『作り方』
1.冷凍大根を中華スープで炊く。

2.①にワタリガニの缶詰と冷凍ネギを入れる。

3.もどした春雨と混ぜ合わせてできあがり。

※シェフがこれを家庭で作ると原価は平均396円。
今回の原価は21円。

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鶏皮とブロッコリーのチャーハンのレシピ

『材料』
冷凍焼鳥

カリフォルニア産カルローズライス

冷凍ブロッコリー

『作り方』
1.冷凍焼鳥を食べやすい大きさに刻み、
フライパンで炒め、脂をだす。

2.お米はカリフォルニア産カルローズライスを使い、
1と炒め、最後に冷凍ブロッコリーを入れてできあがり。

※このチャーハンのの原価は26円。



鶏肉のピーナッツ炒めのレシピ

『材料』
冷凍の鶏肉
(ブラジル産 鶏もも正肉 2kgを使用)

お酒

しょう油

片栗粉

砂糖

しょう油

冷凍バプリカ

バターピーナッツ

『作り方』
1.冷凍の鶏肉を一口大に切り、
お酒・しょう油で下味をつける。

2.①に片栗粉をまぶし、いったん素揚げをする。

3.②に砂糖・しょう油・酢をベースに、
冷凍バプリカと炒める。

4、バターピーナッツを入れて、
さらに炒めてできあがり!

※カシューナッツの代わりに
バターピーナッツを入れる

※原価は29円

卵とポテトのキクラゲ炒めのレシピ

『材料』
ポテトサラダ
(ポテトサラダ 1kg 370円)

いんげん

『作り方』
1.冷凍のインゲンの水分をフライパンで飛ばす。

2.溶いた卵に、ボテトサラダを入れ、フライパンで炒める。

3.②にキクラゲと①のインゲンと一緒に炒めればできあがり!

※原価22円



五十嵐美幸の特製弁当、
1人前の原価は98円でした!




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