土曜はナニ(何)する:レンチン濃厚ショコラのレシピ!山本ゆり

ガトーショコラ

2020年5月9日放送の「土曜はナニする」の
予約が取れない 10分ティーチャー。

今回は、日本一売れている料理本
「syunkonカフェごはん」の著者
山本ゆりさんの“レンチンレシピ”

ここではザクザク濃厚ショコラケーキのレシピの紹介!

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山本ゆり先生の本

ザクザク濃厚ショコラケーキのレシピ

ショコラ

『材料』
耐熱容器(15.6cm角)

ココアクリームサンドクッキー  7枚(約65g)

バターまたはマーガリン  20g

(A)
板チョコレート(ブラック・手で割る)  2枚(100g)

バターまたはマーガリン  30g



サラダ油  大さじ1

卵  1個

小麦粉  大さじ4

ホイップクリーム、好みでナッツ、ココアパウダー  各適量

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『作り方』
1.オーブン用シートを敷いた耐熱容器にバターを入れ、
ラップをかけずに電子レンジ(600W)で20秒ほど加熱して溶かす。

厚手のポリ袋にクッキーを入れて手で粉々に砕く。

バターを溶かした耐熱容器にクッキーを加えてフォークでよく絡め、
ラップごしに指でギュウギュウに敷き詰める。

2.別の耐熱ボウルに(A)を入れ、
ラップをかけずに電子レンジで1分10秒ほど加熱する。

泡だて器で混ぜながら溶かす。

卵、サラダ油を加えてよく混ぜ、
ふるった小麦粉を加えてゴムベラでさっくり混ぜ、
①の粉々クッキーサンドの上に流す。

3.表面を平らにならして底をトントンと打ち付けて空気を抜き、
ラップをかけずに電子レンジで2分ほど加熱する。

※オーブンだと15分ぐらいかかるがレンジだと2分でできる

※余熱で十分に中まで熱が通るので、温め過ぎないのがしっとりするポイント。

粗熱が取れたら冷蔵庫で15分ほど冷やし、ホイップを絞る。

好みで細かく刻んだナッツをのせ、ココアパウダーをふってできあがり!





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