大ヨコヤマクッキングポテサラのレシピ

2020年8月18日放送の「ZIP!」の特集。
面倒料理の簡単調理法をプロに聞きます。

ここではポテサラ、ハンバーグ、コロッケ、餃子などの
面倒料理の簡単調理法のまとめ。

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面倒料理の簡単調理法



マコさんの本


マコさんの炊飯器 de ポテトサラダのレシピ

『材料』
じゃがいも　2個

ウズラの卵（水煮）　1袋

ハム　2枚

かいわれ大根　1パック

マヨネーズ　大さじ2

塩コショウ　少々

酢　小さじ1

『作り方』
１．炊飯器にじゃがいもを入れ水、塩をひとつまみ入れ
炊飯モードで加熱する。

※皮をむかないのがMakoさん流。

２．①のじゃがいもを釜に入れたまま木べらでつぶすす。

３．キッチンバサミで切ったかいわれ大根、ハムを入れ
うずらの卵、調味料入れ、さらに混ぜればできあがり！

※炊飯器を使うことで洗い物を減らすことができます。


マコさんの包まない焼きギョーザ（餃子）のレシピ

『材料』（2～3人分）
豚ひき肉 200g

千切りキャベツ 80g

ギョーザの皮 16枚

オイスターソース 大さじ2

おろしにんにく（チューブ可）小さじ1

おろしショウガ（チューブ可）小さじ1

塩コショウ 少々

ごま油 大さじ2

『作り方』
１．耐熱ポリ袋に豚ひき肉、千切りキャベツ、にんにく、
しょうが、オイスターソース、塩コショウを入れよく混ぜタネをつくる。

２．フライパンに餃子の皮を8枚敷き詰め、その上に①のタネをのせ形を整える。

３．上から残りの8枚の皮を敷き詰め、
ふちを水で濡らして皮同士くっつける。

４．ごま油を回し入れ、火をつける。

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５．片面を中火で5分焼き、ひっくり返して
もう片面は水を入れ5分蒸し焼きにすればできあがり！

タケムラダイさんの本


タケムラダイさんマグカップハンバーグのレシピ

『材料』（2人分）
牛豚合いびき肉　160g

玉ねぎ　1/4個

パン粉　大さじ2

小麦粉　小さじ2

マヨネーズ　小さじ2

ナツメグ　適量

塩コショウ　少々

ウスターソース　大さじ2

トマトケチャップ　大さじ2

『作り方』
１．マグカップに小麦粉以外の全ての材料を入れ混ぜ、
最後に小麦粉を入れさらに混ぜラップをする。

２．①を15秒ぐらいシェイクして成形する。

※丸くなります。

３．②にケチャップとウスターソースを混ぜたものを
マグカップに入る・

４．ラップをして600Wのレンジで
3分30秒加熱すればできあがり！

ハンバーグ

タケムラダイさんの揚げないレンチンコロッケのレシピ

『材料』（2人分）
じゃがいも　3個

合いびき肉　100g

玉ねぎ　1/2個

パン粉　30g

オリーブオイル　大さじ3

バター　15g

コンソメ　小さじ2

塩コショウ　少々

『作り方』
１．じゃがいも、ひき肉、
みじん切りにした玉ねぎをそれぞれ600W)のレンジで加熱する。

じゃがいも→水と合わせ6分
合いびき肉→1分
玉ねぎ→バターを合わせ2分

２．①の材料に牛乳、コンソメ、塩コショウを入れ混ぜる。

３．耐熱容器にパン粉を入れオリーブオイルを入れ混ぜ、
600Wのレンジで1分加熱する。

４．③を、容器を左右に振ればサクサクの衣の完成。

５．コロッケのタネと衣を袋の中に入れ丸めてできあがり！


マコさんのポテチコロッケのレシピ

『材料』（2～3人分）
じゃがいも　2個（300g）

合いびき肉　60g

きざみ長ネギ　大さじ4

めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ1

コショウ　少々

ポテトチップス（塩味）　適量

『作り方』
１．ポリ袋にじゃがいもを入れ600Wのレンジで約5分加熱する。

２．じゃがいもが柔らかくなったら
袋の上から布巾などで包みながらもんで潰す。

３．つぶしている間に
合いびき肉、刻み長ネギ、めんつゆ、コショウを
耐熱容器に入れ混ぜ合わせる。

ラップをして肉に火が通るまで加熱する。
（600Wで約1分半が目安）。

４．②の加熱したじゃがいもと③の肉を混ぜ、タネを作る。

５．別のポリ袋にポテトチップスを入れ細かく砕く。

６．④のタネを丸く成形し、⑤のポテトチップスをまぶせばできあがり。


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