2020年8月27日放送の「主治医が見つかる診療所」の
新型コロナに負けない体を作る方法。
ここでは免疫力アップ食材オクラを使ったレシピの紹介！
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免疫力アップ食材はオクラ
オクラは整腸作用を促す食物繊維がたっぷり入っているため
腸の中の善玉菌が増え、腸の免疫細胞を刺激してくれます。
オクラのすりおろしのレシピ
すりおろすことで効果的に
栄養を摂取することができます。
『材料』
オクラ 適量
『作り方』
１．オクラのヘタとガクを切り落とす
２．産毛を塩でこすり取り、流水で洗う
３．電子レンジで加熱する（オクラ３本につき６００Ｗで約２０秒）
４．ミキサーやおろしがねで種ごとすりおろす
みそ汁にいれたり、豆腐にかけたり、
いろいろな料理に活用できます。
オクラのネバネバ冷製スープのレシピ
『材料』（1～2人分）
オクラ 5本
塩麹 小さじ1
カツオダシ 200ml
『作り方』
１・オクラを電子レンジ（600W)で約30秒加熱し、１㎝幅に切る
２．ミキサーに、オクラ、カツオダシ、塩麹を入れて攪拌する。
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３．冷蔵庫で冷やしてできあがり！
オクラと甘酒のレモンシャーベットのレシピ
『材料』（1人分）
オクラ 5本
甘酒 200g
※麹でできたもの
無調整豆乳 100ml
レモン汁 大さじ1
ハチミツ 大さじ1
『作り方』
１．オクラを電子レンジ（600W）で約30秒加熱し、1㎝幅に切る
２．ミキサーに全ての材料を加え、攪拌する。
３．保存袋に移し、冷凍庫で約5時間、冷やしてできあがり！
オクラのふわふわお好み焼きのレシピ
『材料』
お好み焼きの生地
オクラ 適量
（お好み焼きソース）
ソース 大さじ4
オクラのすりおろし2本分
『作り方』
１．お好み焼きの生地にオクラのすりおろしを加える
※オクラのすりおろしを加えることで生地がふわふわに
２．油をひいたフライパンに①の生地を流し入れ、
豚肉を乗せて両面焼く
３．ソースを作る。
ソースにすりおろしオクラを加えて混ぜる
４．お好み焼きをお皿に盛り、③のソースをかければできあがり！
※オクラと豚肉には疲労回復作用のあるビタミンB1が豊富に含まれているので
夏バテの時期にオススメ。
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