2020年9月19日放送の「サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃん」
農家の絶品レア野菜三選を
野菜ソムリエプロが教えてくれました。
こちらでは與惣兵衛（よそべい）のだだちゃ豆を中心に紹介します。
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與惣兵衛（よそべい）のだだちゃ豆
與惣兵衛（よそべい）は約140年前から続く枝豆農家で
江戸時代のだだちゃ豆をそのまま継承する数少ない農家。
特出しているのが甘みの強さ。
山形県鶴岡市、渡部さんは
毎朝3時半に起床し枝豆の収穫をはじめます。
朝採れを昼には出荷しているとのこと。
おすすめのレシピはみそ汁。
枝豆の味噌汁は枝豆の出汁がカニの風味に似ているため
カニ汁と呼ばれているとのことです。
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與惣兵衛（よそべい）のだだちゃ豆のお取り寄せ
食べチョクからもお取り寄せできます↓
★與惣兵衛のだだちゃ豆
ほかにも奥久慈なす、グランドパセリが取り上げられていました。
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