おせち

2020年12月24日放送の「ZIP!」の徳島えりかのトクトク出張版の
トクトク楽々「おせち」

DAIGOさんと徳島えりかアナが作ります。

人気家政婦makoさんが伝授してくれた簡単おせち3品のまとめ!

トクトク楽々「おせち」


炊飯器を使った大量栗きんとんのレシピ

『材料』
さつまいも 1kg(4~6本程度) 

栗甘露煮 1瓶200g(固形物100g 8~10個程度) 

水  100ml 

塩 ひとつまみ 

(味見して足りなければ砂糖)

『作り方』
1.サツマイモの皮をむく

2.炊飯器にさつまいも(入る大きさにカット)と水を入れて
通常の炊飯モードで炊飯する。

3.③に甘露煮を汁ごとと
塩を入れて木べらで潰しながらまぜればできあがり!


はんぺんで時短の伊達巻きのレシピ

『材料』(4人分程度)
卵 4個 

はんぺん 1枚100g

砂糖 大さじ1 

みりん 大さじ1 

塩 ひとつまみ 

『作り方』
1.ボウルに、はんぺん、砂糖、みりん、塩を入れて泡立て器で、
はんぺんを崩しながらまぜ、卵をひとつずつ加えてさらに混ぜる。

2.トースターに付属するトレーにアルミホイルで巻きますが、
液体が溢れないように壁を作り、クッキングシートを敷く。

※生地がこぼれないようにするのがポイント。

おせち 伊達巻 オーブントースター

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3.①を流し入れ、上にアルミホイルをかぶせ10分ほど焼く。

おせち 伊達巻 オーブントースター

4.だいたい固まっていたらホイルを取り、
さらにトースターで3分ほど、焼き色がつくまで焼く。

5.クッキングシートの上に焼き目を下にして取り出し、
シートを巻き込まないように巻いて、キャンディ包みにし、
右・真ん中・左と輪ゴムで3カ所ほど止める。

※箸で6~8本ほど間に挟むと形が綺麗になる。

※すだれがあればすだれで巻いてもよい。

伊達巻

6.しばらく置いて形がついたら
お好みの大きさにカットしてできあがり!


レンジで90秒なますのレシピ

『材料』
大根 1/4本(250g) 

ニンジン 1/3本(50g) 

寿司酢 大さじ6 

いりごま 小さじ1 

『作り方』
1.大根、ニンジンをピーラーで細切りにし、耐熱容器に入れる。

2.①に寿司酢を加えてよくまぜる。

3.ふんわりラップをし、レンジ600Wで90秒加熱する。

4.お好みでいりごまを加えてよく混ぜればできあがり!


家政婦makoさんの本

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