平野レミのえびかつのレシピ!早わざレシピ2021早春

エビカツ

2021年2月23日放送の平野レミの早わざレシピ!
「2021早春」

平野レミさんが次々に料理を作る
ハラハラどきどきの生放送第10弾。

ここではえびかつのレシピの紹介!

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えびかつのレシピ

『材料』(2人分)

(A)
えび 正味200g
※ブラックタイガーなど

れんこん(皮ごとすりおろす)100g

おろしたまねぎ 30g

塩 小さじ1/3~

パン粉 適量

サラダ油 適量

ウスターソース、ケチャップ、和がらし 各適量

(付け合わせ)
ラディッシュ、キャベツ、レモン

『作り方』
1.えびは殻をむいて包丁で粗くたたく。

れんこんは皮つきのまますりおろし、水分を軽く切る。

2.ボウルに(A)を入れ、よく練る。

3.②を4~6等分に丸小判型に成型し、周りにパン粉をつける。

4.フライパンにサラダ油を熱し、
③を入れてじっくりきつね色になるまで揚げる。

5,付け合わせと共に器に盛ってできあがり!

お好みでウスターソース、ケチャップ、和がらしをつけていただきます。



平野レミさん

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