タケノコ

2021年4月17日放送の「満天☆青空レストラン」は
京都の白子たけのこ

京都辻農園の白子筍(たけのこ)の紹介!

白子筍とは?

京都府八幡市にある京都辻農園は
筍とお米に絞って栽培をしている農園です。

たけのこの中でも、白子筍は
京都府南部で生産されているブランドたけのこ。

たけのこは地表から顔が出てしまうと、
すぐに筍独特のエグミが出て味が落ちてしまうので、
名人はこだわりの4種類(赤土、白粘土、魚粕、もみ殻&稲わら)を使い
土壌を作り土入れをしています。

そのため身を柔らかく、赤土に含まれるミネラルや水分量によって
味わい深く瑞々しい筍に。

更に、白粘土により雑味が少なく、
筍本来の甘みが引き立っていきます。

白子筍のお取り寄せ

今回は番組では白子筍の中でも名人が目利きした
より上質なたけのこ、上白子筍がお取り寄せできます。

上白子筍 最低保証重量400g(※1~2本目安)
価格:4000円(税込)
送料:1320円(税込)

お取り寄せはこちらからどうぞ↓
京都府八幡市 辻農園 上白子筍

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京都辻農園の白子たけのこではありませんが
ネットからもお取り寄せできます↓

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