海鮮丼、

2022年3月6日に放送の「坂上＆指原のつぶれない店」の鳥貴族＆串カツ田中＆磯丸水産愛する芸人が全力応援SP！

磯丸水産が食堂に。豊富な定食の紹介です！

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磯丸水産

売上90％減の磯丸水産が起死回生激アツ新店舗で夢の海鮮○○！

人気店舗で売上が なんと90％も減少した磯丸水産
驚きの新業態でコロナ前より売上アップ。

成功の秘訣は業界初のリバーシブル作戦。

それは磯丸水産食堂。
居酒屋のスタイルから定食スタイルに変更。

従来の居酒屋メニューも全て揃えているため
食堂でありながら居酒屋、これがリバーシブル作戦。

売り上げが9割減だった自由が丘しらかば通り店も新業態にシフトしたことで
何とコロナ前の売上に戻っただけでなくまさかの売上アップ。

その秘密はとんでもないアレンジができる激うま定食だった。

刺身の定食だけでも全部で5種類、焼き魚定食も全部で5種類などなど。
全75種類のアレンジできる定食。

街の定食屋さんの平均メニュー数は11種類。
それと比べると およそ7倍。
こんなことができるのも全国に115店舗の海鮮居酒屋を展開し、
独自の仕入れルートを持つ磯丸水産だからこそ。

現在食堂スタイルになっているのは5店舗だけですが、
今後出店計画を進めていく予定とのことです。

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まとめ

ぜひ参考にしてみてください。

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