【マツコの知らない世界】絶品ねりもの!かまぼこやご当地&ポストカニカマ

おでん

2017年8月15日放送の「マツコの知らない世界」
の中の「ねりものの世界」。

40年間練り物を食べ続ける土井雄弘さんが
全国2万種から厳選!

最高級かまぼこ&枝豆あげ&中に煮卵が入った激ウマ練り物!

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食卓の名わき役!練り物の世界

ねりものとは
魚肉をすり身にして加工した食品。

焼き、蒸し、茹で、揚げがあります。

【宇部蒲鉾の新川】

ミッツマングローブさんが好きな練り物。


厳選!超美味しい!日本全国ご当地ねりもの

土井さんおすすめの全国各地の厳選ねりもの。

【超特選蒲鉾 古今(神奈川県/鈴廣かまぼこ)】

『週5で食べても全く飽きない』

かまぼこは絶対12mmが美味しい。



【ごろごろ枝豆揚げ(山口県/フジミツ)】

『ビールのおともに最高!』

枝豆の風味を生かすため
低温で揚げるので色が白い。



【京の魚そうめん「清滝」(京都府 はま一)】

『夏にぴったりなもう1品』



【煮玉子しんじょう(新潟県/竹徳かまぼこ)】

煮玉子が入ったかまぼこです。



【桂馬蒲鉾商店 柿天(広島県 桂馬かまぼこ商店)】

土井さんは日本一うまいさつま揚げだといいます。



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スーパーで買ならこれ!ベスト3

【あご入りのやき(出雲国大社食品)】

5本入りで1袋378円。




【金練り(阿部善商店)】

1つ238円です。

おすすめアレンジ
【さつま揚げチャーハンの作り方】

『材料』(2人分〉
さつま揚げ→ 2枚
ご飯→ 1合
卵→ 2個
万能ネギ→ 適量
醤油→ 適量
塩コショウ→ 少々

『作り方』
さつま揚げを小さく切り、
通常のチャーハンと同じように作るだけ!



【鯛入り笹かま4枚(紀文食品)】

1袋284円です。

鯛入りではないですが↓

レンジで1分ほど温めて食べると
より美味しくなります。


激震のマル秘カニカマ

かまぼこ業界が40年間越えられない
壁はカニカマとのこと。

土井さんいわくカニカマは
戦後日本が生んだ3大加工食品だと説明。

・即席めん
・レトルトカレー
・カニカマ

【スギヨ 香り箱】

最新カニカマ。

試食したマツコさん「カニじゃん」




【ほぼホタテ(カネテツデリカフーズ)】

マツコさんは試食して「ほぼホタテだが、カニほどじゃじゃない。
もうちょっとかな。」



【うなる美味しさうな次郎(新潟県)】

ポストカニカマ。

皮はイカスミで作っているそうです。

試食したマツコさんは
「うなぎの味がする。かなり近い!」と絶賛。

300円程度と値段が安いのも魅力的。




土井さんは美味しいものを食べ尽くして
最後に行き着くのがねりものだ
と語ったのでした。



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