2022年4月7日に放送の「あしたが変わるトリセツショー」
「驚き時短&健康効果4倍!? トマトがもっと美味になるお得ワザ」
こちらではトマトペーストでキムチのレシピの紹介です！
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トマトペースト
世界屈指のトマト消費国トルコで一番売れているトマトの加工品はトマトペースト。
トマトぺーストはトマトを濃縮して作られていて、
トマトのうまみがぎゅっと閉じ込められています。
うまみ成分 グルタミン酸の量はペースト100ｇの中に2000mg！
これはほぼ昆布と同じ！
しかも 煮出す必要ないから入れたら すぐにおいしくなります。
トルコのトマトペースト↓
＞＞Penguen ペンギン 無添加 100%トマトペースト トマトサルチャ 700g トルコ産 Katkisiz Domates Salcasi Tomato Paste
キムチのレシピ
材料
大根 200g
塩 2g
（A）
トマトペースト 40g
酢 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
ごま油 小さじ1
一味唐辛子 小さじ1/2
にんにく(すりおろし) 小さじ1/3
塩 小さじ1/5
砂糖 ひとつまみ
作り方
１．大根の皮をむいて、いちょう切りにする。
２．ポリ袋に大根と大根の重さの1％の塩を入れて揉みこみ、5分ほどつける。
※きゅうりや菜の花、白菜などでもo.k
３．ボウルに（A）をすべて入れてよく混ぜる。
４．大根に③を大さじ2ほど加えて、よく和えてできあがり。
まとめ
NHKあしたが変わるトリセツショーの放送より
トマトペーストを使ったキムチのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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