【あさイチ】蒸しゆでホウレンソ草のレシピ！瀬尾幸子

2022年4月13日放送の「あさイチ」の「みんな！ゴハンだよ」

料理研究家 瀬尾幸子さんの蒸しゆでホウレンソウの作り方の紹介です！

蒸しゆでホウレン草のレシピ

ほうれんそうは、少ない水で２～３分間蒸しゆでし、
えぐみを除き甘みをしっかり引き出すのがポイント。

材料

ほうれんそう1わ（約200g）
水カップ1

作り方

１．ほうれんそうは洗って、３等分に切る。
根元は４つ割にし、水でよく洗う。

フライパンに切ったほうれんそうを入れ、水を注ぐ。

２．ふたをして強めの中火にかけ、蒸気が上がってきたら２～３分間蒸しゆでにする。
ほうれんそうに流水をかけ流してザルに取り、水けを軽く絞る。

※ぎゅっと絞るとほうれんそうの持ち味がなくなってしまうので。
優しく絞ります。

蒸しゆでホウレン草はいろいろな料理に使えます。

蒸しゆでホウレンソウを使ったレシピはこちらです↓
★【あさイチ】蒸しゆでホウレン草で3品のレシピ！おひたし、豚しゃぶごまあえ、トースト

まとめ

NHKあさイチの放送より

瀬尾幸子さんの蒸しゆでホウレンソウの作り方の紹介をしました。
参考にしてみてください。