タイ料理、ガパオライス

2022年8月16日に放送の「家事ヤロウ!!!」
バカリズム・中丸雄一・カズレーザーの家事初心者の3人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー!

和田明日香VS炊飯器35分間の戦いで簡単絶品タイ料理4品を作る!
こちらでは4品のレシピのまとめ!

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エスニック浅漬けのレシピ

材料

大根 300g
きゅうり 2本
にんにく 1個
塩 少々
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1
ナンプラー 小さじ2

作り方

① 大根300gときゅうり2本を1cm角の長さ4cmほどの棒状に切り保存袋に入れる
② にんにく1個を薄切りして加える
③ 砂糖、酢大さじ1、塩少々を加えて揉む
④ ナンプラー小さじ2を加えて揉む
⑤ 冷蔵庫で寝かせ、しんなりしたらできあがり!

玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
セロリ 1/2本
カレー粉 小さじ1
ナンプラー 小さじ2
卵 2個
牛乳 50ml
ほぼカニ 1パック
ほぼカニ付属のたれ 1袋
パクチー 適量

作り方

① 玉ねぎ1/2個を薄切りに、にんにく1片をみじん切りに、セロリ1/2本を薄切りする
※セロリの角度を変えながら切ることでサイズを揃える
② カレー粉小さじ1、ナンプラー小さじ2、卵2個を加える
③ 牛乳50mlを加えてかき混ぜる
④ ほぼカニについているカニ酢1袋を加える
⑤ 野菜をフライパンに加え、ほぼカニ1パックをほぐしながら加える
⑥ 香りがたったらカレー粉入りの卵液を加え、卵が固まってきたら火を止める
⑦ 皿に盛ってパクチー少量を飾ってできあがり!

トムヤム風みそ汁のレシピ

材料

玉ねぎ 1/4個
しめじ 1/2株
にんにく 1片
油 小さじ1
小エビの粉末 10g
塩昆布 ひとつまみ
水 400ml
ナンプラー 大さじ1
麦みそ 大さじ1~2
ミニトマト 6個
パクチー 1束
レモン 1個分

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作り方

① 玉ねぎ1/4個を薄切りする
② 鍋に油小さじ1を入れて熱し、玉ねぎ、石づきを除いたしめじ1/2株を鍋に入れる
③ にんにく1片を薄切りし、鍋に加えて炒める
④ あれば乾燥小エビ10g、塩昆布ひとつまみを加え、軽く炒めて水400mlを加える
⑤ ナンプラー大さじ1、麦味噌大さじ1〜2、ミニトマト6個を加える
⑥ パクチー1束を刻んで加え、火を止める
⑦ 食べる前に混ぜて味噌を溶かして、レモン1個分を絞ったら完成!

※カツオではなく昆布であっさりしたダシに!
※レモンの酸味とナンプラーでトムヤム風にする

超簡単ガパオライスのレシピ

材料

玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
にんにく 1片
鶏もも肉 2枚(約350g)

ナンプラー 小さじ2
砂糖 小さじ2
しょうゆ 小さじ2

青じそ 5枚
ニラ 1/2束
フレッシュバジル 3枚

作り方

① にんにく1片を刻み、油大さじ1とともにフライパンに入れ、弱火にかける
② 玉ねぎ1/2個、ピーマン1個を刻む
※ピーマンはヘタだけを取り 種も食べる!
③ 鶏もも肉2枚(約350g)を包丁でひと口サイズに切る
④ フライパンの火を中火にし、鶏肉を入れる
⑤ 鶏肉の色が変わったら、ナンプラー、砂糖、醤油を各小さじ2加える
⑥ ニラ1/2束、青じそ5枚、フレッシュバジル3枚を刻む
⑦ 玉ねぎ、ピーマンを加える
⑧ ニラ、青じそ、バジルを加えてささっと炒めて完成!

※オイスターソース スパイス不要!
※香りの強い野菜で味の奥行きをつける
※香味野菜は火を止めて入れると香りがとびにくい

まとめ

テレビ朝日家事ヤロウの放送より

和田明日香さんの4品のレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。

家事ヤロウの以前に紹介されたレシピのまとめはこちらです↓
家事ヤロウのレシピ全部まとめ一覧!和田明日香の激ウマダレや漬けるだけ、魚グリルほか

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