2026年9月20日に放送の「草彅やすとものうさぎとかめ」
とろサーモン村田vsキングくん!1000円で「簡単」「時短」お店級本格担々麺対決!
村田は陳建民直伝超王道…キングくんは“ドレッシング”で超簡単冷やし担々麺で勝負
担々麺のレシピの紹介です！
担々麺(父親さとしのレシピから)のレシピ
とろサーモン村田さんのレシピ
材料
マルタイラーメン
チンゲン菜
長ねぎ
メンマ
豚ひき肉
おろししょうが（チューブ）
おろしにんにく（チューブ）
甜面醤
ごま油
芝麻醤（ジーマージャン）
ネギ油（食べるネギ油）
酢
しょうゆ
ラー油
鶏がらスープの素
水
ラー油
作り方
１．フライパンにごま油をひいて豚ひき肉を炒める。
２．ひき肉の色が変わったらしょうが、にんにくを加え、甜麺醤を加えてさらに炒める。
３．白ねぎとメンマをみじん切りにする。
４．チンゲン菜を茹でる。
５．合わせ調味料をつくる
ボウルに芝麻醤、ねぎ油を混ぜ合わせ、酢、しょうゆ、ラー油を加えてやさしく混ぜ合わせる。
６．マルタイラーメンの麺をゆでる。
７．白ねぎ、メンマ、⑤の合わせ調味料を器に入れておく。
８．別の鍋に鶏がらスープの素、水を入れて煮立たせて、⑦の器に注ぐ。
９．ゆでた麺を加えて、炒めた豚ひき肉とチンゲン菜を添え、ラー油をかけたらできあがり！
とんでもなく簡単にできる！冷やし担々麺のレシピ
キングくんのレシピ
材料
中華麺
豚バラ肉
おろしにんにく
おろししょうが
豆板醬
白みそ
しょうゆ
インスタントコーヒー
ごま油
ごまだれ（ミツカン 金のごまだれ）
無調整豆乳
鶏ガラスープの素
うま味調味料
しょうゆ
ラー油
きゅうり
酢
塩
山椒
作り方
１．スープを作る。
ボウルに金のごまだれ、無調整豆乳、鶏がらスープの素、しょうゆ、うま味調味料、ラー油を加えて混ぜ、冷蔵庫に入れて冷やしておく。
２．フライパンにごま油をひいて豚バラ肉を炒める。
３．焼き色がついたら、しょうがとにんにく、豆板醤、白味噌を加えて炒める。
４．インスタントコーヒーを少し加えてさらに炒めて取り出しておく。
※インスタントコーヒーを入れることで、高級豆板醬「ピーシェン豆板醬」のようなコクが出る
５．きゅうりソースを作る。
きゅうりを輪切りにし、酢、塩を加えてブレンダーで撹拌する。
６．中華麺を茹でて氷水で締める。
７．器に麺を入れ、スープを注ぐ。
焼いた豚バラ肉をのせ、山椒をふりかける。
きゅうりのソースをかけたらできあがり！
キングくんが勝ちました！
まとめ
日本テレビ草彅やすともの うさぎとかめの放送より
担々麺のレシピ対決の紹介をしました。
参考にしてみてください。
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