2022年8月17日に放送の「ヒルナンデス」の「旬の食材 町クッキング」
疲れた体に効果的！夏野菜・美ナスの絶品レシピ
こちらではのレシピの紹介です！
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美なすの白たまり漬けのレシピ
材料
なす 適量
白たまり漬けの素 適量
作り方
１．なすはヘタをとり、皮をしまむきにする。
※皮をむけば味が染み込み時短に
２．5㎜幅に縦にカットし、ポリ袋に入れる
３．袋に白たまり漬けの素を入れ全体に揉み込めば出来上がり！
美ナスはさみ揚げのレシピ
材料
美なす
豚ひき肉
レンコン
にんじん
しいたけ
天ぷら衣
油
甘酢あん
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作り方
１．ナスは2cm幅の輪切りにし、真ん中に切り込みを入れる
２．ひき肉、レンコン、にんじん、しいたけを混ぜ合わ肉だねをつくる
３．②の肉だねをナスの間に挟む
４．③に厚めに衣をつけ、170℃の油でこんがりきつね色になるまで揚げる
５．お皿に盛り、甘酢あんをかけてできあがり！
（甘酢あんは米酢と砂糖としょうゆを煮詰めたもの）
美なすスピザのレシピ
ナスを生地にしてヘルシーピザ
材料
美ナス
チーズ
ケチャップ
ごま油 大さじ4
作り方
１．ナスは食べやすくするため真ん中の部分の皮をぐるっとむき、7〜8mm幅に薄く斜め切りにする。
２．フライパンにごま油をひき、①のナスの切り口の水気を拭き取りフライパンに投入する。
３．中火で3分焼き、両面に焦げ目がついたら取りだす。
４．耐熱皿にナスをならべ、ナスの上にピザ用チーズをかけ600Wの電子レンジで1分加熱する。
５．④にトマトケチャップをかけたらできあがり！
この日のナスレシピ
★【ヒルナンデス】カレーみそマーボーナスのレシピ！あつしの腸活レシピ！
★【ヒルナンデス】なすの冷製ポタージュのレシピ！あつしの腸活レシピ！
まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
農家直伝の美ナスのレシピ3品の紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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