2022年10月11日に放送の「家事ヤロウ!!!」
料理界のレジェンド平野レミ！
今まで作って来た1万を超えるレシピから生涯名作レシピベスト10を大発表！
こちらでは平野レミ生涯名作レシピベスト10の8位、ねぎワンタンジャーのレシピの紹介です！
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8位：ねぎワンタンジャーのレシピ
材料（4人分）
豚バラ肉 150ｇ
長ねぎ 1/2本
パクチー（みじん切り）大さじ4
酒 大さじ1/2
塩 小さじ1/3
黒コショウ 少々
ワンタンの皮 適量
ごま油（茹でる用）小さじ1
しょうが 1片
しょうゆ お好みの量
ごま油 大さじ2
パクチー（仕上げ用）適量
ラー油 適量
黒コショウ 適量
作り方
①1/2本分の長ねぎを白髪ねぎにし、冷水につけてパリッとさせる
芯の部分はみじん切りしておく
②ボウルに、叩いてミンチ状にした豚バラ肉150g、みじん切りしたパクチー大さじ4、①の長ねぎの芯、酒大さじ1/2、塩小さじ1/3、黒コショウ少々を入れてよくこねる
③②をワンタンの皮に少量ずつのせ、周りにしっかり水をつけて空気を抜いて三角に折ったものを30個作る
④鍋にたっぷりの湯を沸かし、ごま油小さじ1を加えて
ワンタンを茹でたら水気をきって器に広げて盛る
⑤④に白髪ねぎと千切りした生姜１かけ分をのせ、しょうゆを好みの量まわしかける
⑥小鍋にごま油大さじ２を熱々に熱し⑤にジャッと回しかけ、
最後にざく切りしたパクチー適量を飾る
⑦お好みでラー油、黒コショウを適量かけたらできあがり！
平野レミさんの本
まとめ
平野レミさんのレシピベスト10のねぎワンタンジャーのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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