ポークカレー

2022年11月4日放送の「めざまし8」の谷原章介のテイパン+
こちらではチキンカリーカレーのレシピの紹介です!

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チキンカリーカレーのレシピ

材料(2人分)

もも肉 2枚(500g)
タマネギ 中1個
ニンニク 2片
カリフラワー 1株

(A)
おろしニンニク 小1
おろしショウガ 小1
カレー粉 大1
カレーフレーク 大3
ヨーグルト 200g

オリーブオイル 大4 バター 30g
塩 少々 しょうゆ 大1 コンソメ(顆粒)大2
ホールトマト 1缶(400g)
イタリアンパセリ 適量
生クリーム 100ml

作り方

1.鶏もも肉を4cm角に切る
タマネギは粗めのみじん切りニンニクはみじん切り、
カリフラワーはひと口大、芯の部分は1~2cmほどに切る
ホールトマトを手で潰しておく

2.袋に(A)とカットした鶏肉を入れ、もみ込み30分ほど冷蔵庫で寝かせる。

3.鍋にオリーブオイルで炒めたタマネギ、ニンニク、つぶしたホールトマト、②を加え10分ほど煮込む。

4.火から下す5分ほど前にカリフラワー、コンソメを入れる。

5.仕上げにバターと生クリーム、しょうゆを入れ塩で味をととのえる。

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6.サツマイモを入れ、お米を炊く

7.炊きあがったら、サツマイモを一口大にカットする

8.カレーを盛り付け、仕上がりに 細かく刻んだイタリアンパセリをのせればできあがり!

まとめ

フジテレビめざましテレビの放送より
谷原章介さんのチキンカリーカレーのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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