焼き鳥、つくね

2022年12月4日に放送の「バナナマンのせっかくグルメ」
日村さんは山口県下関市へ！
人気回転寿司で贅沢フグ三昧＆名物旨辛ホルモン鍋

こちらでは炭火ダイニング 城下町横丁の紹介です！

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城下町横丁

歴史情緒漂う城下町長府の玄関口に店を構える居酒屋「城下町横丁」
そのメニューは炭火でじっくりと焼き上げた焼き鳥や赤身肉のステーキなど
炭火焼きメニューからお酒のあてにピッタリな一品料理までその数何と250種類以上。
連日地元のお客さんをとりこにするお店。

おすすめされたのが焼き鶏の豚バラと砂ズリ。

しかし、店員さんが下関名物のとんちゃん鍋もおすすめということでとんちゃん鍋もいただくことに。

たっぷりの牛ホルモン ニラ、キャベツなどが入ったとんちゃん鍋。
スープの味の決め手となるのが特製みそだれ。
特製みそだれは焼肉のタレに味噌･コチュジャンをブレンドした甘辛い味わい。
これを定番の具材と合わせたら何と水は一切使わず野菜から出る水分だけで煮込みます。
こうすることで野菜の旨味 ホルモンのコク甘辛ダレが合わさった三位一体の極上スープに。
これこそが下関で愛される超王道のとんちゃん鍋。

番組で紹介されたメニュー
・豚バラ　250円
・砂ズリ　190円
・とんちゃん鍋（2人前）　2980円
・うどん（シメ）220円

城下町横丁のお店の場所

お店 城下町横丁
住所 山口県下関市長府南之町１−５

2022年12月4日に放送されたせっかくグルメ

【せっかくグルメ】味納（みのう）のカツ丼！山口県下関市
【せっかくグルメ】回転寿司すし遊館 唐戸店でフグ食べくらべ！山口県下関市
【せっかくグルメ】居酒屋 城下町横丁の焼き鳥＆とんちゃん鍋！山口県下関市
【せっかくグルメ】村田蒲鉾店 銀浪のかまぼこ！下関名物：山口県下関市
【せっかくグルメ】秋田きりたんぽ屋のきりたんぽ鍋＆味噌焼き！TAKAHIRO
【せっかくグルメ】無限堂の稲庭うどん！秋田：EXILE TAKAHIRO

まとめ

TBSテレビバナナマンのせっかくグルメの放送より
城下町横丁の焼き鳥の紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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