【DAIGOも台所】5種野菜と豚こまのチャプチェ温玉のせのレシピ！山本ゆり

2022年11月11日に放送の「DAIGOも台所〜きょうの献立　何にする？〜　」
超簡単！ボクでもできる！金曜日
山本ゆりさん考案レシピ

5種野菜と豚こまのチャプチェ温玉のせのレシピの紹介です！

5種野菜と豚こまのチャプチェ温玉のせのレシピ

材料（2人分）

はるさめ（いもデンプン） 80g
豚肉（こま切れ） 200g
玉ねぎ 1/2個（100g）
パプリカ（黄） 1/4個（30g）
にんじん 1/3本（50g）
にら 30g
きくらげ（生） 50g
ごま油 大さじ2
塩 適量
こしょう 適量
おろしにんにく 小さじ1/2（チューブの場合4cm）
おろししょうが 小さじ1/2（チューブの場合4cm）
温泉卵 2個
いりごま（白） 適量

(合わせ調味料)
オイスターソース 大さじ2
めんつゆ（濃縮2倍）大さじ2
水 300ml

作り方

１．玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
パプリカ、きくらげ、にんじんは3cm長さ、3mm幅の細切り、にらは4㎝長さに切る。

２．合わせ調味料のオイスターソース、めんつゆ、水を合わせる。

３．フライパンにごま油の半量を入れ、中火で豚肉を炒めて塩、こしょうをふる。
玉ねぎ、パプリカ、きくらげ、にんじん、おろしにんにく、おろししょうがを入れて炒め合わせる。

４．②とはるさめを加えてはるさめが浸かるようにし、
くっつかないよう時々混ぜながら4～5分中火で汁気がなくなるまで炒め煮にする。
※汁気が足りない場合は水を加え、はるさめは好みのやわらかさにする。

５．にらを加えて1～2分炒め、残りのごま油、塩、こしょうを加えて混ぜる。

６．器に盛って温泉卵をのせ、いりごまをふってできあがり！

「DAIGOも台所」の山本ゆりさんを中心としたレシピの一覧はこちら↓

まとめ

★DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～ – Onnela[オンネラ]｜おうちのなかを、もっとしあわせに。より

山本ゆりさんの5種野菜と豚こまのチャプチェ温玉のせのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。