【バリューの真実】30分でできるティラミスのレシピ！スイーツ部

2023年4月13日に放送の「バリューの真実」
お店で90分ほどかかるものを30分完成できるレシピ
パティシエの北西大輔さんが教えてくれたティラミスのレシピの紹介です！

ティラミスのレシピ

材料

市販のクッキー　約8枚
ジップロックなどの袋　1枚
脂肪分の高い生クリーム　200ml
溶かした市販のバニラアイス　190g
インスタントコーヒー　5g
※コーヒーが苦手な人は砂糖を入れて苦味を調整しても
お湯　100cc
ココアパウダー　適量

作り方

１．市販のクッキーを袋に入れて、手でクッキー粗めに1㎝ぐらいに砕く。
※バニララックキーのようなシンプルなものがおすすめ

２．脂肪分の多い生クリームと溶けているアイス（常温で30分ほど置く）をボウルに入れ、
ハンドミキサーで泡立てる。
混ぜる目安はツノが立つくらいまで。

生クリームを泡立てる時のコツ
・途中で止めない
・小さめのボウルを使用する
・泡が立ちづらい場合は氷水などで冷やしながら混ぜてる

３．クリームを絞り袋に入れる。

４．インスタントコーヒーの粉にお湯をかけて、コーヒーを作る。
※コーヒーが苦手な人は砂糖を入れて苦味を調整してもo.k
缶コーヒーで代用してもo.k

５．容器に砕いたクッキーを底から約1〜2㎝の高さまで入れる。

６．クッキーに、コーヒーを大きめのスプーンだと5〜6杯かける。
※温かいコーヒーをかけると染み込みやすい。

７．カップの半分を目安にクリームを絞り入れる。
入れた後にカップをトントンとして、空気を抜く。

８．クッキー→コーヒー→クリームを繰り返す

９．茶こしでココアパウダーをふりかけたらできあがり！

★【バリューの真実】30分でできるレアチーズケーキのレシピ！スイーツ部

まとめ

NHKバリューの真実より
30分でできるティラミスのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。