2023年5月17日に放送の「ノンストップ」の「おうちで世界ごはん」
中国「ジャスミン」松木真吾 シェフの鶏肉のとろたまあんかけご飯のレシピ・作り方の紹介です！
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鶏肉のとろたまあんかけご飯のレシピ
材料
鶏もも肉 100g
トマト 1/2個
卵 Lサイズ2個(正味120～130g)
むき枝豆(冷凍) 40g
片栗粉 大さじ1強
鶏がらスープ 1と1/2カップ
温かいご飯 300g
(A)
塩 ひとつまみ
こしょう 少し
片栗粉 小さじ1/3
(B)
オイスターソース 小さじ1
ごま油 小さじ1
塩 小さじ1弱
砂糖 小さじ2/3
こしょう 少し
作り方
１．鶏肉は1㎝角に切ってボウルに入れ、（A）の塩、こしょうを揉み込み、さらに片栗粉を加えてしっかりと揉み込む。
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２．トマトはヘタを除いて1㎝角に切る。
卵は溶きほぐす。
３．フライパンに湯を沸かし、①を入れてほぐす。
枝豆を加え、鶏肉に火が通ったら一緒にザルに上げる。
４．ボウルんい片栗粉を入れ、分量の鶏ガラスープから適量を注いで溶く。
５．フライパンに残りの鶏ガラスープを入れ、（B）を加えて沸騰させる。
６．③と②のトマトを加え、再び沸騰したら、火から外して④を加え、再び火にかけて混ぜながらとろみをつける。
７．再び沸騰したら②の卵を回し入れ、火を止めて軽く混ぜる。
８．器にご飯を盛り、⑥をかけてできあがり！
2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧
まとめ
★フジテレビノンストップ
鶏肉のとろたまあんかけご飯のレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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