【ノンストップ】鶏団子と豆苗の蒸し煮のレシピ！豆苗の梅和えも：笠原将弘のおかず道場

【画像出典：ノンストップのHP】

2023年5月23日に放送の「ノンストップ」の「笠原将弘のおかず道場」
こちらでは鶏団子と豆苗の蒸し煮、豆苗の梅和、のレシピ・作り方の紹介です！

鶏団子と豆苗の蒸し煮のレシピ

材料(4人分)

長ねぎ　1/3本
にんにく　2かけ
サラダ油　大さじ1

（A）
パン粉　20g
しょうゆ　大さじ1
みりん　大さじ1
ごま油　小さじ1
しょうが(すりおろす)　小さじ1
塩　少し
こしょう　少し

（B）
水　2カップ
酒　大さじ2
しょうゆ　大さじ2
みりん　大さじ2

（C）
塩昆布　15g
ごま油　大さじ1

（D）
粉チーズ　大さじ1
粗びき黒こしょう　小さじ1/2

作り方

１．シイタケ、長ネギはみじん切りにする。豆苗は根元を切り落とし、2等分に切る。ニンニクはみじん切りにする。

２．ボウルにひき肉を入れてAを加え、手でよく練り混ぜる。①のシイタケ、長ネギを加えてさっくりと混ぜ合わせる。4等分にして平たい円形にする。

３．フライパンにサラダ油を中火で熱して②を並べ、表面に焼き色がつくまで上下を返しながら焼く。Bを加えてひと煮立ちさせ、弱火にしてフタをし、15分煮る。

４．別のボウルに①の豆苗とニンニクを入れ、Cを加えてあえる。③に散らしてもう一度フタをし、1分煮て器に盛る。

５．小さな容器にDを混ぜ合わせ、④に散らしてできあがり！

豆苗の梅和えのレシピ

材料

豆苗　50g
梅干し　大5個
いりごま　小さじ1

作り方

１．豆苗は根元を切り落とし、1㎝長さに切る。

２．梅干しは、種を取ってペースト状に叩いて、豆苗と和える。

３．いりごまを加えて和えてできあがり。

2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧

まとめ

★フジテレビノンストップ
鶏団子と豆苗の蒸し煮、豆苗の梅和えのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。