2023年6月17日に放送の「満天☆青空レストラン」
今日の食材は、沖縄県うるま市の島野菜。
ゴーヤー＆島らっきょう＆アップルバナナ
こちらではみやぎ農園の手作りマヨネーズのお取り寄せの紹介です！
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みやぎ農園の手作りマヨネーズのお取り寄せ
こちらはゴーヤー 島唐辛子 プレーンの3本セット↓
沖縄の自然の中で平飼いした取れたて 1日目のハーブ鶏卵を使ったマヨネーズです。
とうもろこしや よもぎ粉末、海藻粉末などをエサとして育てた卵、
油はなたね、酢は香りの良い果実酢を使っています。
最低限だけの材料で作る、素朴な味わいのマヨネーズ。
フワフワなくちどけがたまらない1品。
今回は番組で紹介した「手作りマヨネーズ」プレーン味をはじめ
沖縄らしい島唐辛子、ゴーヤーと3種類のマヨネーズのセットです。
番組ではマヨネーズで島らっきょうのタルタルソースを作っていました。
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島らっきょうのタルタルソースのレシピ
番組ではゴーヤーの肉詰めにかけて食べていました。
材料
島らっきょう 正味60g
塩（揉み込み用） 小さじ1/4
島らっきょうの葉 適量
ゆで卵 2個
マヨネーズ 80g
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
作り方
１．島らっきょうを掃除して縦半分に切り、塩小さじ1/4を揉み込む
２．ゆで卵は細かく切り、島らっきょうの葉は小口切りにする
３．①の島らっきょうをみじん切りにし、すべての材料を混ぜ合わせてできあがり！
★【青空レストラン】アップルバナナのお取り寄せ！沖縄県うるま市
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これまでの青空レストランの食材についてはこちら↓
★青空レストランの記事一覧
まとめ
日本テレビ満天☆青空レストランの放送より
みやぎ農園の手作りマヨネーズのお取り寄せの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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