【ノンストップ】サラダ冷やし中華のレシピ！菊池シェフのおうちで世界ごはん

2023年7月12日に放送の「ノンストップ」の「おうちで世界ごはん」
中国深川 中華 Shin　菊池晋作シェフ

サラダ冷やし中華のレシピ・作り方の紹介です！

サラダ冷やし中華のレシピ

材料（2人分）

中華生麺　2玉
にんじん　20g
きゅうり　1/4本
水菜　1株
ミニトマト　4個
うずらの卵(水煮)　4個
鶏ささみ　1本(75g)
梅干し(種を除いてたたく)　1個

（A）
ウーロン茶　1カップ
しょうゆ　大さじ5
酢　大さじ5
砂糖　大さじ4
ごま油　小さじ2
塩　小さじ1/3

１．ニンジン、キュウリは千切りに、ミズナはざく切りにし、これらを合わせておく。
ミニトマトはヘタを除いて半分に切る。ウズラ卵も半分に切る。

２．小鍋に湯を沸かし、鶏肉を入れて弱火で12分ゆでる。
冷水にとって冷まし、食べやすい大きさに裂いて梅干しであえる。

３．ボウルに（A）を合わせてタレをつくる。

４．鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を芯が残らないようにしっかりめにゆでる。
冷やし中華用の麺の場合は表示時間どおり、そうでない場合は1分ほど長めにゆでるとよい。
冷水にとって洗い、氷水でしめ、しっかりと水気をきる。

５．器に④を盛って①の混ぜ合わせた野菜をのせ、ミニトマトとウズラを周りに飾る
。②の鶏肉をのせ、③のタレをかけてできあがり！

作り方

2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧

まとめ

★フジテレビノンストップ
サラダ冷やし中華のレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。