とんかつ、トンカツ

2023年8月24日に放送の「有吉の世界同時中継」
北関東vs埼玉 ”行列店に長時間並ぶ人”なら絶品グルメを知っている！大調査

こちらでは365日外食する小澤さん激押しグルメ、栃木“究極の角煮とんかつ。
栃木県小山市の「やすらぎ居食亭 遊膳や」の究極とんかつ（豚の角煮とんかつ）の紹介です！

スポンサードリンク

やすらぎ居食亭 遊膳や

意外なものを上げている究極とんかつ。
こちらの究極とんかつは使うのは同じ豚でも豚の角煮。
醤油ベースの出汁で2時間味付けし、衣をつけたら冷凍庫へ。
すぐにあげずに1度冷凍庫で凍らせます。
冷凍して固めないとうまく揚がらないとのこと。
冷凍することで崩れずにきれいに揚げられます。

さらに170℃の油でで約15分じっくり揚げることで角煮の柔らかさを保てるとのこと。

紹介されたメニュー
・究極とんかつ（単品）　1620円

やすらぎ居食亭 遊膳やの場所

お店 やすらぎ居食亭 遊膳や
住所 栃木県小山市神山２丁目８−１５

まとめ

有吉の世界同時中継の放送より

栃木県小山市の遊膳やの究極とんかつ（豚の角煮とんかつ）の紹介をしました。
参考にしてみてください。

スポンサードリンク