2021年6月29日放送の「幸せ！ボンビーガール」
開業ガールズGP開幕！
経営は大ピンチだけど味と情熱はすごい店が集結
ここではななさんの
カフェバー フラリ（cafe bar fulari）の紹介！
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カフェバー フラリ（cafe bar fulari）
ななさんはシンガー・ソングライターで23歳で上京。
路上ライブを続け、1年後100人近いお客さんを集めたワンマンライブを行いました。
しかし、25歳の時に歌いすぎて喉を壊してし発声障がいになりライブ活動はできなくなりました。
当時アルバイトをしながら学んだカレーを26歳の時にイベントで初出店。
そして、28歳で渋谷のバーを間借りして出店。
3つのアルバイトで貯金し、野方文化マーケットの隠れ家的な魅力に惹かれ契約。
築60年畳の物件を3ヵ月かけて完全DIYで改装。
2019年10月、31歳で「cafe bar fulari」をオープン。
ななさんの勝負メニューはスパイスたっぷりのキーマカレー。
・ふらりキーマカレー 1000円
八角、シナモン、鷹の爪、オールスパイス、クローブ、
コリアンダー、山椒、フェンネル、カルダモンなどを使っています。
鰹・昆布・椎茸でとっただしがこだわり。
ダメ押しのスパイスを加える事6種類冷蔵庫で一晩寝かせます。
一皿1000円に対して材料費は429円。
月の売上は50万円で利益がほぼなかった月もあるとのことです。
残念ながら優勝はできませんでした。
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カフェバー フラリ（cafe bar fulari）
カフェバー フラリ（cafe bar fulari）のお店の場所
| お店 | カフェバー フラリ（cafe bar fulari） |
|---|---|
| 住所 | 東京都中野区野方5-30-5 野方文化マーケット |
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