2023年10月5日放送の「めざまし8」の谷原章介のテイパン＋
からだと家計にやさしい
かぼちゃ丸ごとグラタンのレシピの紹介です！
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かぼちゃ丸ごとグラタンのレシピ
材料（3～4人分）
カボチャ １個
ご飯 約１５０ｇ
タマネギ荒みじん切り １／２個
バター ２０ｇ
ケチャップ 大１
マヨネーズ 大２
ベーコン ３枚
ピザ用チーズ １２０ｇ
パン粉 １０ｇ
（カボチャ豆乳ソース）
豆乳 ３００ml
バター ３０g
塩・コショウ 少々
ナツメグ 少々
顆粒コンソメ 小さじ１／２
作り方
濡れたキッチンペーパーとラップでカボチャを包み電子レンジにかける（600W 12分)
カボチャの上部をカットしてタネとワタを取り、厚みを１.５センチほど残して中身をくり抜いておく
① フライパンにバターを入れ、中火でタマネギをしんなりするまで炒めたら、ご飯を入れ炒める
② 鍋にバターを入れ、くり抜いたカボチャをへらでつぶしながら炒め、豆乳を3回に分けて入れ弱火でじっくりソース状に伸ばす。塩コショウ、ナツメグ、コンソメを加えソースを作る
③ ②に①を入れ、しっかりと混ぜ合わせる
④ 蒸したカボチャの内側にマヨネーズとケチャップを合わせたオーロラソースを塗り、ベーコンを敷き、③を入れる
⑤ たっぷりのチーズ、パン粉をのせ、オーブン２５０℃で１０分焼く
⑥ テーブルで切り分けていただきます
谷原流！POINT
・カボチャは丸ごと、水でぬらしたキッチンペーパーを全体にまきつけ、その上からラップ！
・豆乳を使ってカボチャを伸ばしてソースを作る
これまでの谷原章介さんのテイパン＋のレシピはこちら↓
★谷原章介のテイパン＋
谷原章介さんの本
まとめ
フジテレビめざましテレビの放送より
谷原章介さんのかぼちゃ丸ごとグラタンのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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