焼肉

2023年9月27日に放送の「なぁんで昼メシ食いに行くのにこんな時間かけて行くのかなぁ。秘境昼メシ」
矢作兼(おぎやはぎ)×磯村勇斗
超“熟成”焼肉
岐阜県の肉の天才が営む焼肉店「ファンボギ」の超“熟成”焼肉
より美味しくランチを食べるためのおミッションは「養老の滝の前で記念撮影」。
こちらでは焼肉 旬やさい ファンボギの紹介です!

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焼肉 旬やさい ファンボギ

お肉料理を研究した店長が旨味を極限まで引き上げた熟成肉を提供する焼肉店。
様々な熟成に対応できる冷蔵庫を特注しているとのこと。

お肉を熟成するとたんぱく質が分解され
やわらかさ、うまみなどがアップするとのこと。

紹介されたメニュー

カウンターライブコース 15000円~
・8種の塩焼き
(タン元の厚切り・タンスライス・タン先・アゴなど)

・タレ焼き5種
(ミスジ・ハラミ・カイノミ・レバー・ホルモン)

・幻の経産牛サーロイン
(熊崎光夫さんが育てた牛)

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焼肉 旬やさい ファンボギの場所

お店 焼肉 旬やさい ファンボギ
住所 岐阜県岐阜市住田町2丁目4 南陽ビル 1階

まとめ

焼肉 旬やさい ファンボギの紹介をしました。
よかったら参考にしてみてください。

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