202年11月9日に放送の「ぐるぐるナインティナイン」こと「ぐるナイ」
平野レミ参戦新企画！プロの１０分vs芸人の１時間で美味しいカレーはどっち？
こちらでは中華の鉄人 脇屋友詞シェフのスープ坦々カレーのレシピの紹介です！
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スープ坦々カレーのレシピ
材料
／#脇屋友詞 シェフが１０分で作った
スープ坦々カレー🍛のレシピ公開📝
＼審査員 絶賛のカレーのお味は？？
ぜひ作って感想を教えてください😆料理時間ハンデマッチの感想や
対決して欲しいメニューのリプも
お待ちしております！#ぐるナイ #レシピ #カレーライス#トゥーランドット臥龍居 pic.twitter.com/OYlaGyLKiHスポンサードリンク
— ぐるナイ_公式 (@guru99_ntv) November 9, 2023
作り方
１・ニンニクはビニール袋に入れて叩いて潰し、包丁の背を使って細かくする。
にんにくとひき肉をフライパンに入れて炒める。
２．別の鍋でバターとみじん切り玉ねぎを炒める
玉ねぎが透き通ってきたら（A）の塩、カレー粉、山椒、クミン、ターメリック、唐辛子、豆板醤を加える
香りが立ってきたら250mlのお湯を入れる
３．①に（B）のトマトペースト、塩、豆板醤を加えて味を調えたら、半量を②の鍋に移す
４．③に（C）のトマトペースト、鶏ガラ粉末、醤油、昆布パウダーを加えて煮詰める
マンゴー（あれば）をつぶしながら加えて煮込み、最後にラー油をかける
５．お皿に山椒、カレー粉、ラー油（分量外）を少々入れ、ご飯を盛り付けてから④のスープをかけ、
最後に③の残っているひき肉を上からのせて出来上がり！
※よりリッチにする場合はステーキ肉をさっと焼いてトッピング
まとめ
日本テレビぐるぐるナインティナインより
脇屋シェフのスープ坦々カレーのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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