2023年11月13日放送の「めざましテレビ」のリポーターやってください！
至高の秋冬レシピ
福本莉子×リュウジ
リュウジさんのねぎ塩牛タン風しいたけのレシピの紹介です！
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ねぎ塩牛タン風しいたけのレシピ
材料
長ねぎ 1/2本
ごま油 大さじ2
レモン 1個
うま味調味料 小さじ1/4
粗挽きこしょう 適量
塩 小さじ1/2
しいたけ 6個
サラダ油 小さじ1
作り方
１．長ネギをみじん切りにし、ごま油、レモン汁、うま味調味料、粗びきコショウ、塩を加え混ぜタレを作る。
２．しいたけは軸を取り、軽く塩コショウを振る。
３．サラダ油を熱したフライパンに、③のシイタケを並べ入れ、フタをして蒸し焼きにする。
４．1～2分経ったらしいたけの汁が出てきますが、ひっくり返さず
①のネギ塩ダレをしいたけにのせ、再びフタをしてさらに蒸1～2分し焼きにする。
※シイタケにねぎ塩ダレをのせて一緒に蒸し焼きにすることで、ネギの辛さが甘みに変化
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５．器に盛ってできあがり！
リュウジの至高のレシピ3品まとめはこちら↓
★【めざましテレビ】リュウジの至高のレシピ3品！サツマイモご飯、ネギ塩牛たん風椎茸、バター鍋
リュウジさんの本
まとめ
フジテレビめざましテレビの放送より
リュウジさんのねぎ塩牛タン風しいたけのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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