キャベツ

2024年3月21日に放送の「DayDay.」の亜希のざっくりキッチン
キャベツ1玉食べ尽くしメニュー
こちらでは紹介されたキャベツレシピのまとめです！

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キャベツ1玉食べ尽くしメニュー

ロールキャベツ⾵ キャベツの重ね焼きのレシピ

材料

キャベツ 4枚（外側）
鶏ひき肉 150g
木綿豆腐 1/2丁（水切りする）
冷凍シーフードミックス（解凍しておく） 150g
桜えび（乾燥） 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1

（タレ）
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 1片
唐辛子 2本
レモン汁 大さじ1 1/2
ちりめん山椒 大さじ4
バター 10g

作り方

１．キャベツをお湯に浸し、しんなりさせたらざるにあげて水を切る。

２．ボールに鶏ひき肉、木綿豆腐、シーフードミックス、桜海老を入れ、混ぜ合わせてタネを作る。

３．火をつける前のフライパンにオリーブオイルをひき大きくちぎったキャベツを入れ→タネ→キャベツ→タネ→キャベツの順番で重ねる。

４．蓋をして中火にかけ、香ばしい香りがしたら水大さじ3ほど加え弱火で蒸し焼きにする。
タネに火が通ったら火を強め、水気を飛ばす。

５．同時に別のフライパンにオリーブオイル　みじん切りしたニンニクと唐辛子
ちりめん山椒 レモン汁 バターを加え、キャベツにかけるソースを作る。

６．蒸し焼きしたキャベツの重ね焼きをお皿に盛り形を整え、最後に⑤をかけてできあがり！

コールスローのレシピ

材料

キャベツ 1/2個
すし酢 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2

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作り方

１．千切りにしたキャベツを保存袋に入れ、すし酢とマヨネーズで混ぜ合わせる。

コールスローのオムレツのレシピ

材料

コールスロー 2/3カップ（適量）
卵 2個
塩 適量
黒こしょう 適量
サラダ油 適量
ゆでブロッコリー お好み

作り方

１．卵を溶き、塩・黒こしょうで味付けをする。

２．油をひいたフライパンに卵を入れ、（水気を切った）コールスローをのせ、包み込むようにまく。

３．ブロッコリーを添えたお皿に盛りつければ完成。

コールスローのサンドイッチの例sピ

材料

コールスロー 1/2カップ（適量）
食パン（6枚切り） 2枚
ベーコン 4枚
きゅうり 1/2本
マヨネーズ 適量
粒マスタード 適量

作り方

１．きゅうりはスライスしたらキッチンペーパーで水気を切りベーコンはカリカリになるまで焼いておく。

２．食パン2枚ともにマヨネーズと粒マスタードを塗る。

３．片方の食パンの上に、（水気を切った）コールスロー、きゅうり、ベーコンを乗せ、もう一枚の食パンでサンドする。

４．ラップなどで包み、半分にカットしてできあがり！

キャベツと生わかめの簡単炒めのレシピ

材料

キャベツ 200g
わかめ 80g
なめこ 50g
バター 20g
白だし 大さじ1

作り方

１．余ったキャベツや切れ端を適当な大きさにカットする。

２．バターを溶かしたフライパンでキャベツを炒め、しんなりしたら、わかめとなめこを加え、白だしで味をつけてできあがり！

キャベツの芯を使ったガパオ風ライスのレシピ

材料

キャベツの芯 100g
ブロッコリーの芯 1個分（50g）
なす 1本
ピーマン 2個
玉ねぎ 1個
サラダ油 大さじ1
料理酒 大さじ1
パクチー 適量
スイートチリソース お好み

（合わせ調味料）
オイスターソース 大さじ2
ナンプラー 大さじ2
豆板醤 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2

作り方

１．キャベツの芯を洗って1cm角ほどの大きさにカットする。

２．他の野菜も同じくらいの大きさにカットする。

３．合わせ調味料を作る。

４．油をひいたフライパンでまず、なす、ピーマン、玉ねぎを炒める。

５．しんなりしたら、キャベツの芯とブロッコリーの芯を炒める。

６．料理酒を加え⽕が通ったら、合わせ調味料で味付けをする。

７．最後に、ご飯を添えたお皿に盛り、刻んだパクチーとスイートチリソースをトッピングしたらできあがり！

まとめ

日テレDayDay．より
キャベツ1玉食べ尽くしレシピをまとめました。
参考にしてみてください。

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