2024年3月23日に放送の「満天☆青空レストラン」
今日の食材は兵庫県淡路島のルッコラ・セルバチコ
こちらでは淡路島・淡路牛のブランド黒毛和牛
淡路椚座牛（あわじくぬぎざぎゅう）＆ハンバーグのお取り寄せの紹介です！
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淡路椚座牛(あわじくぬぎざぎゅう)
温暖な淡路島の瀬戸内海側でゆったりとした緑いっぱいの環境のなかで育てられている、
淡路牛のブランドである「淡路椚座牛くぬぎざぎゅう」。
「淡路椚座牛」は淡路市のふるさと納税返礼品にも採用されており、
厳選した黒毛和種の牝牛のみを、徹底した飼養管理のもと、
淡路島の自然の恵みが詰まった独自の飼料と水で大切に育てています。
淡路椚座牛 赤身焼肉のお取り寄せ
こちらはふるさと納税返礼品になります↓
淡路椚座牛 3種盛希少部位ステーキセットのお取り寄せ
＞＞【ふるさと納税】淡路椚座牛 3種盛希少部位ステーキセット 600g
淡路椚座牛満天プレミアムセット 兵庫県
こちらは、「淡路椚座牛」と淡路島産の素材を使用した「淡路椚座牛ハンバーグ」と、
希少部位を使用したステーキを詰め合わせた「淡路椚座牛満天プレミアムセット」。
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希少部位ステーキは、ミスジ、ラム、イチボ、マル芯、ヒウチ、三角、ウデの7種類のお肉の中から、
2種類をランダムに選んでお届けします。
お取り寄せはこちらからどうぞ↓
★淡路椚座牛満天プレミアムセット 兵庫県
ルッコラ・セルバチコセットのお取り寄せ
淡路島の若手の農家で構成され、名人の森さんが代表を務める「フレッシュグループ」は
生産者同士で連携し、支えあい高めあいながら色とりどりの野菜を育んでいます。
農業体験の受け入れや採れたて野菜の提供も積極的に行い、
野菜の育成過程や農村の営みを通じ、多くの人に農業の魅力を伝え、
農業に興味を持ってもらいたいという思いで活動しています。
その「フレッシュグループ」で獲れた色とりどりの野菜を詰め合わせた
「淡路島のルッコラセルバチコセット」がポシュレからお取り寄せできます。
ルッコラセルバチコをはじめ、色鮮やかなスティックニンジンやフレンチマリーゴールド、
フェンネルフィノッキオセルバチコ、淡路島の玉ねぎが届きます。
セルバチコは味や香りなどがルッコラに似ていますが、
ルッコラよりもセルバチコの方が葉が長細く、ギザギザとしています。
また、ルッコラと比較すると、セルバチコの方が香りや苦味、辛味が強いです。
香りも味も強いので、料理のアクセントになります。
生のまま食べられることから、ベビーリーフの中に入っていることもよくあります。
お取り寄せはこちらからどうぞ↓
★淡路島のルッコラセルバチコセット 兵庫県
ルッコラセルバチコのお取り寄せ
ルッコラセルバチコは楽天からもおお取り寄せできます。
こちらは豊洲市場内に入荷された商品になります。
これまでの青空レストランの食材についてはこちら↓
★青空レストランの記事一覧
まとめ
日本テレビ満天☆青空レストランの放送より
淡路椚座牛（くぬぎざぎゅう）＆ハンバーグのお取り寄せの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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