2024年4月5日放送の「めざまし8」の谷原章介のテイバン＋
クタクタブロッコリーのシチューのレシピの紹介です！
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クタクタブロッコリーのシチューのレシピ
材料（3～4人分）
ブロッコリー 1株
バター 30g
オリーブオイル 30g
鶏もも肉 1枚
にんじん 1本
玉ねぎ 2個
じゃがいも 2個
小麦粉 50g
牛乳 700ml
顆粒コンソメ 10g
塩 適宜
コショウ 少々
作り方
１．ブロッコリーの房の部分を一口大に切る
茎は表面の固い部分を削いでから一口大に切る
にんじんは大きめのひと口大の乱切り、玉ねぎ、じゃがいももひと口大、
鶏肉もひと口大に切る。
２．カットしたブロッコリーと塩をお湯500ｍLに入れ、時々へらで潰しながら15～20分火にかけ
全体がしっかり柔らかくなったら汁ごとボウルに移す
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３．②のあいた鍋に、バター、オリーブオイルを弱火で熱し、じっくり溶かす。
４．鶏肉を入れ色が変わるまで炒める。
５．さらにニンジン→タマネギ→ジャガイモの順で炒め、じゃがいもがうっすらと透明になるまで炒める。
６．2～3回に分けて薄力粉を入れ、全体に均一になるように炒める
７．粉っぽさがなくなったら牛乳を2～3回に分け入れ、よく混ぜる
８．とろみが出てきたら顆粒コンソメ、塩、こしょうを入れて弱火で30分煮る
９．ブロッコリーをゆで汁ごと入れ2～3分熱してできあがり！
※谷原流！POINT
クタクタにしたブロッコリーをゆで汁ごと使う！
谷原章介のテイバン＋レシピ一覧はこちら↓
★谷原章介のテイバン＋レシピ一覧
まとめ
フジテレビめざまし8の放送より
谷原章介さんのクタクタブロッコリーのシチューのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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