2024年4月20日放送の「土曜はナニする!?」の予約が取れない10分ティーチャー
今回は、常識を覆す!“白だし”で作る奇跡の10分パスタを伝授!
本格トマトソースの他、ツナマヨの青のりクリームや、エビとねぎのしょうゆクリームなど、
絶品パスタを超お手軽に作る方法を伝授!
教えてくれるのはPastaWorks たかし先生
こちらではひき肉としめじのトマトソースのレシピの紹介です!
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PastaWorks たかし先生の失敗しないパスタ
白だしとオリーブオイルで味のベースを作れば、
定番のトマト・クリーム・和風などどんなものにも合うので無限の組み合わせが楽しめます。
味のベースが白だしなので簡単に本格的なパスタが作れます。
味のベースは白だし×オリーブオイル
白だし(大さじ1)×オリーブオイル(大さじ2)が黄金比率
ひき肉としめじのトマトソースのレシピ
材料(1人分)
スパゲッティ 80g
合いびき肉 50g
しめじ(ほぐす) 100g
粉チーズ 大さじ1
黒こしょう 適量
白だし 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
(調味料)
トマトケチャップ 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
ゆで汁 100ml
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作り方
1.スパゲッティをゆでる
鍋に湯を沸かし、パスタを袋の表記より2分短くゆでる。
※味にブレが生じるため、塩は入れない
2.フライパンに①のパスタと合いびき肉、しめじ、白田氏、オリーブオイル、
(調味料)の材料をすべて入れ、弱めの中火にかける。
煮立ったら、ときどき混ぜながら2~3分ほど煮詰める。
3.お皿に盛り、粉チーズと黒こしょうをふってできあがり!
奇跡の10分パスタのレシピ4品まとめはこちら↓
★【土曜はナニする】10分パスタのレシピ4品!青のりクリーム、しょうゆクリームほか
PastaWorksたかし先生の本
まとめ
フジテレビ土曜はナニする!?の放送より
PastaWorks たかし先生のひき肉としめじのトマトソースのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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