2025年2月5日に放送の「ヒルナンデス」の「産地直送!お悩み解決ライブキッチン」
キユーピー3分クッキングの今井亮先生が
旬の食材のお悩みをズバッと解決!
今回は「大根」を使って、すぐマネできる絶品時短レシピを披露!
こちらでは大根おろしあんかけのふんわり卵炒めのレシピの紹介です。
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大根おろしあんかけのふんわり卵炒めのレシピ
材料(2人分)
卵 4個
長ネギ 1/2本
大根 100g
マヨネーズ 大さじ1
塩 少々
サラダ油 大さじ1
(A)
出汁(顆粒だしでもOK)150ml
片栗粉 大さじ1
しょう油 大さじ1
みりん 大さじ1
塩 小さじ1/3
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作り方
1.卵はボウルに割り入れてマヨネーズとよく混ぜる。
2.長ネギは小口切りにしたら①に加え、塩で味を調整する。
3.フライパンでサラダ油を強火で熱し、②を入れてヘラなどで
外から内側へ、ゆっくり混ぜ、半熟になったら皿に盛る。
4.大根は皮を剥いてすりおろす。(A)は混ぜ合わせる。
5.③のフライパンをふいて(A)を混ぜながら入れ、
強火でとろみをつけて一煮立ちしたら大根おろしを加えさっと絡ませたら、③にかけてできあがり!
まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
大根おろしあんかけのふんわり卵炒めのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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