2025年10月11日（10日深夜）に放送の「晩酌の流儀4」の〜秋冬編〜の第1話
1日の終わりに飲むお酒をいかに美味しく飲めるか…晩酌のために1日を行動する、
一人の女性、伊澤美幸(栗山千明)の物語。
晩酌へのコンディション作りに余念がない美幸は、野球で反射神経を身に着け人力車で足腰を鍛え、落語の師匠に弟子入りしてトーク力を磨く。
第2話のラムギョプサル、ガーリックバターチャプチェ、鶏皮キムチのレシピのまとめです！
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鶏皮キムチのレシピ
材料(1人分)
鶏皮 1枚
キムチの素 大さじ1
作り方
１．鍋にお湯を沸騰させ、鶏皮をさっとゆでる
２．水気を切って1口大にカットし、器に入れる
３．③にキムチを入れて混ぜ、ラップをして冷蔵庫に入れ10分ほど寝かせる
４．取り出して出来上がり！
ラムギョプサルのレシピ
材料（1人分）
ラム肉 200g
サンチュ 5枚
白ねぎ 10cm
ごま油 適量
うま味調味料 ひとつまみ
塩 ひとつまみ
豆板醤 小さじ1/3
コチュジャン 小さじ1/3
おろしにんにく 適量
マスタード 適量
焼肉のたれ 小さじ1/2
ぽん酢 小さじ1/2
作り方
１．ネギを薄切りにスライスし器に入れ、ごま油、うま味調味料、塩を入れて混ぜ合わせる
２．豆板醤、コチュジャン、おろしにんにくを混ぜ合わせにんにく味噌を作り、皿に盛る
マスタードも味変用に別皿に盛る
３，焼肉のたれとぽん酢を混ぜ合わせてつけだれをつくる
４．フライパンに油をひいてラム肉を焼く
片面をじっくり焼き、焦げ目がついたらひっくり返し、10秒焼く
５，お皿にサンチュ、焼いたラム肉、鶏皮キムチ、①のネギを盛る
③のたれを別皿に入れ、②のにんにく味噌、マスタードを添えてできあがり
たれにラム肉をつけ、サンチュにおき、鶏皮キムチ、ネギも置いて巻きいただきます
時にはにんにく味噌やマスタードをラム肉につけてサンチュで巻いていただきます
ガーリックバターチャプチェのレシピ
材料(1人分)
韓国春雨 1人前（約70g）
小松菜 1/4
しいたけ 1個
赤パプリカ 1/4個
黄パプリカ 1/4個
バター 20g
おろしにんにく 適量
しょうゆ 少々
砂糖 ひとつまみ
酒 少々
ごま 適量
焼肉のたれ 大さじ1
ガーリックチップ 適量
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作り方
１．春雨をゆでる
２．小松菜、しいたけ、パプリカを細切りにする
３．フライパンにバターを入れて、②の切った材料を入れて炒める
４．ゆであがった春雨をフライパンに入れ、おろしにんにく、しょうゆ、砂糖、酒、ごま、焼肉のたれを加えて炒める
５．お皿に盛りガーリックチップをのせて出来上がり！
第２話の料理をひと足先にご紹介✨
┈┈┈┈ ❁ Menu ❁ ┈┈┈┈┈
❏ 鶏皮キムチ
❏ ガーリックバターチャプチェ
❏ ラムギョプサル
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈🗓️第２話は10/10(金)深夜24:42〜#晩酌の流儀#栗山千明#螢雪次朗 pic.twitter.com/hWiEmckv3B
— ドラマ25「晩酌の流儀４」【テレ東公式】 (@tx_banshaku) October 10, 2025
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まとめ
★晩酌の流儀より
晩酌の流儀4 秋冬編 第2話のレシピ、ラムギョプサル、ガーリックバターチャプチェ、鶏皮キムチのレシピをまとめましたした。
参考にしてみてください。
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