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2026年4月3日に放送の「満天☆青空レストラン」
宮川大輔が春夏秋冬の美味しい食材を求めて日本全国を飛び回る！
新たまねぎ「旬玉」は愛知の食材は驚く甘さ!
愛知県碧南市の新たまねぎ「旬玉」を使った、旬玉たっぷり生姜焼きのレシピの紹介です！
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旬玉たっぷり生姜焼きのレシピ
材料
新玉ねぎ（旬玉） 2玉
万能甘ダレ 150g ※作り方は下に
ごま油 30g
豚ももスライス肉 200g
おろし生姜 10g
キャベツ 適量
（万能甘だれ）
おろし生姜 60g
おろしにんにく 20g
砂糖 300g
しょう油 500g
みりん 200g
水 250g
水溶き片栗粉 10g
作り方
１．万能甘ダレを作る。
鍋におろし生姜、おろしにんにく、砂糖、しょう油、みりん、水を入れて沸騰させる。
弱火にしてから水溶き片栗粉を加え、コトコトと火入れしてとろみをつける。（万能甘ダレの完成）
２．フライパンにごま油をひき、スライスした玉ねぎの半量を入れ、中火で炒める。
３．玉ねぎがしんなりしたら、豚肉を加え炒める
４．豚肉に8割くらい火が入ったら、残り半量の玉ねぎとおろし生姜を加え更に炒める
５．万能ダレを入れ馴染ませるように炒めたらできあがり！
新たまねぎ「旬玉」とは？
「旬玉」は、ほどよい甘みと、あふれだすみずみずしさが特徴の、白くて肉厚な新玉ねぎ。
えぐみが少ないため、水にさらさなくてもそのまま生でおいしく食べることができます。
「旬玉」のお取り寄せ
「旬玉」は楽天市場からお取り寄せできます。
日テレポシュレからは新玉ねぎ旬玉とマドンナキャロットジュースの青空セットがお取り寄せできます。
「マドンナキャロットジュース」は「マドンナキャロット」を使用。
一年で最も甘くおいしい1月、2月の冬にんじんだけをしぼったこだわりジュースで、お子様でも飲みやすい濃厚でフルーティーな味わいが特徴。に
んじんが苦手な方にもオススメ。
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★新玉ねぎ旬玉とマドンナキャロットジュースの青空セット
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まとめ
日本テレビ満天☆青空レストランの放送より
新玉ねぎの旬玉をたっぷり使った生姜焼きのレシピのの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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