【男子ごはん】チキンのトマト煮込みのレシピ!

チキンのトマト煮込み

2018年4月1日放送の「男子ごはん」は
「新生活応援SP!様々な料理にアレンジできる
チキンのトマト煮込み」。

ここではチキンのトマト煮込みのレシピを紹介!

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チキンのトマト煮込みのレシピ

フライパン一つでできる万能メニュー!

【チキンのトマト煮込みのレシピ】

『材料』(1人分)
鶏もも肉→1枚(約300g)

にんにく→1/2片

赤唐辛子→1本

白ワイン→大さじ1

玉ねぎ→1/4個(60g)

塩→適量

黒コショウ→適量

ホールトマト(ダイスカット)→1缶(400g)

オリーブ油→大さじ1



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『作り方』
1.鶏肉は皮目を下にしてひと口大に切って
塩(小さじ1/2)、黒こしょうを振ってよく揉む。

※皮目を下にすることで切る時に滑りにくくなる

また、一口大に切ることでそのままでもおいしく、
アレンジもしやすいサイズになる。

2.玉ねぎはみじん切りにし、
にんにくは木ベラなどで潰す。
赤唐辛子は手でちぎって種を除く。

3.フライパンを熱してオリーブ油をひき、
にんにくを中火で炒める。

香りが出てきたら鶏肉を皮を下にして入れて
強火で焼く。
※鶏肉の表面を焼いてから煮込むことで、
トマトソースに香ばしい風味をが加わる。

焼き目がついたら玉ねぎ、赤唐辛子を加えて
炒める。

4.玉ねぎがしんなりしたら
白ワイン、ホールトマトを加えて中火にして
蓋をしてたまに混ぜながら5分煮れば
できあがり!




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