2018年5月21日放送の「名医のTHE太鼓判!」の
「コレステロール&中性脂肪改善SP」。
ここではコレステロール値改善が期待できる
生姜の酢漬けのレシピを紹介！
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中山秀征さん
血管がパーフェクトな状態だという
中山秀征さん。
中山さんは普段の食事で納豆を食べていますが、
オイルソムリエの資格を持つ奥様の勧めで
亜麻仁油をかけていました。
亜麻仁油に含まれているオメガ3という成分に、
悪玉コレステロールを下げる働きがあるとのこと。
ただ使い方が重要で、加熱をすると
効果が落ちてしまうとのことです。
味噌汁には
カメリナオイルをかけていました。
カメリナオイルはアブラナ科の植物の
種から抽出した油で、
コレステロール、中性脂肪を下げる働きが
あります。
加熱しても成分が壊れないので味噌汁
だけでなく炒め物や揚げ物に最適。
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奥様が食事に合わせオイルを
選んでくれていたのでした。
また、幼いころから食べていたのは
自家製生姜の酢漬け。
しょうがは新陳代謝を高め
脂肪を燃焼させるといわれています。
中山秀征さんの血管がパーフェクトなのは
奥様のオイルと幼いころから食べていた
自家製生姜の酢漬けのおかげ。
生姜の酢漬けのレシピ
しょうがは悪玉コレステロール、中性脂肪を下げ、
善玉コレステロールを上げる働きがあります。
さらに、酢にもコレステロールを下げる働きがある
とのことです。
【生姜の酢漬けのレシピ】
『材料』
新生姜→400g
酢→350g
食塩→大さじ1
はちみつ→大さじ1
『作り方』
１．鍋にお酢を入れて人肌程度に温め
塩、はちみつを入れてよく溶かす。
２．水洗いした新生姜を厚めにスライスし
容器に入れる。
３．②に①を加える。
冷蔵庫で1日置けば食べごろです。
1週間を目安に食べきってください。
★【名医の太鼓判】パクチ―納豆、ニラさばのレシピ！中性脂肪を抑える！石井明美
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