【ナゼそこ】茶寮・やませみ（大分）！懐石フルコースが激安の秘境食堂

2023年8月3日に放送の「ナゼそこ？」
大分の山奥…懐石フルコースが激安で食べられる！秘境食堂を発見
茶寮・やませみの紹介です！

茶寮・やませみ

完全予約制で、超こだわりの料理を全て一から手作りする秘境食堂を発見！

東京で食べたら1万円はくだらない豪華9品懐石フルコースがその半額以下
3500円で食べられるとあって全国各地からお客さんがやって来きます。

大分・清川町伏野地区にある秘境食堂「やませみ」の店主は姫野さん。
お店は住居も兼ねていてご夫婦で暮らしています。
手作りのテラス席もあります。

仕入れはご主人が往復約2時間かけて大分市まで。
ご主人は趣味で作る養蜂だけ。
姫野さんが接客から料理をすべておこなっています。

お店は完全予約制。
この日は夜6時に2名の予約が入っていたのですが、半端ではないこだわりを持って作るため
7時間も前から仕込み。
こんにゃくも原料の芋から2時間かけて作ります。
懐石フルコースの内容は、お刺身・茶碗蒸し・地ダコと大根の酢の物・くろめ汁など全9品。

紹介されたメニュー
懐石9品フルコース　3500円
・数の子のタルタルソース和え
・鮎の天ぷら
・茶碗蒸し
・猪肉のステーキ
・ほうれん草の白和え
・地タコと大根の酢の物
・くろめ汁
・煮しめ
・かぼすブリとしめ鯖のお刺身

茶寮やませみのホットペッパーグルメこちら↓
★茶寮やませみ

茶寮・やませみの場所

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まとめ

テレビ東京ナゼそこ？の放送より
茶寮・やませみの紹介をしました。
参考にしてみてください。