【林修の今でしょ!講座】失敗しないオムライスの包み方!

オムライス

2017年2月21日放送の「林修の今でしょ!講座」の
超人気!話題のカルチャースクール!
料理の基本を学ぶ講座。


ここでは絶対失敗しない
オムライスの包み方を紹介!

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料理の基本を学ぶ講座

教えてくれるのは、今大人気の料理教室。

毎月500人以上を指導している
この道25年のカリスマ講師
田中玲子クッキングスクールの
中村奈津子先生。



オムライスの包み方

1.卵を溶く。
 
2.牛乳か生クリームを卵の1割入れる。
卵が固まる作用が弱まり、
クリーミーに仕上げることができます。
※あまり入れ過ぎてしまうと卵の味が薄くなってしまう
 

3.チキンライスを三日月形にしておく。
お皿などは準備しておく
 
4.フライパンを強火で熱してバターを入れる。
 ※卵料理は基本は強火(強火でないのもあります)

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5.バター(植物油でも可)が溶けたら卵を入れて
すこしかき混ぜて半熟状にする。

6.三日月形のチキンライスをフライパンの(上の)端に置く。
※端に置くのがポイント!

7.チキンライスを置いたら卵をチキンライスの方に寄せて
4秒(なるべく早く)でお皿にひっくり返す。

オムライスのレシピまとめ

【林修の今でしょ!講座】失敗しないジューシー餃子の作り方!
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