バイキング!みきママの時短!簡単!節約レシピ!豚こま肉のトンテキ

みきママの豚こま肉のトンテキ

2015年11月19日放送のフジ バイキング!「坂上忍とみきママの時短!簡単!
節約!晩ごはん」
で作っていたみきママの
『ホットプレートで焼きカレー』のレシピを紹介!

おうち料理研究家「みきママ」に安くて早くてウマい料理
を教えていただきます。

調理時間15分
1人前120円

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豚こま肉のトンテキのレシピ

ステーキといえば普通はロース肉ですが、
安い豚こま切れ肉を使っておいしく仕上げます!


【豚こま肉のトンテキのレシピ】

みきママの豚こま肉のトンテキ

『豚こま肉のトンテキの材料』(4人分)

豚こま切れ肉→400g
玉ねぎ→ 1個
サラダ油→ 大さじ1/2
キャベツ→1/4個

A 
片栗粉→ 大さじ3
塩→ 小さじ1/4

B 
ウスターソース・みりん→ 各大さじ3
酒・しょうゆ→ 各大さじ2、
砂糖→ 大さじ1と1/2
オイスターソース→ 大さじ1
おろしにんにく→ 大さじ1/2

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『豚こま肉のトンテキの作り方』
1.フライパンに豚こま肉を入れ、Aをもみこみ、フライパンいっぱいに広げて
 手で押し付けて固める。

片栗粉を加えてロース肉のような一枚肉に!

サラダ油を回し入れて強火で熱し、中火にして3分ほど
焼き色がつくまでさわらずに焼いたら、
皿にスライドさせて取り出し、
フライパンにかぶせるようにひっくり返しす。

豚こま肉のトンテキ

さらに3分ほど焼いたらいったん皿に取り出す。

2.フライパンにくし切りにした玉ねぎを入れ、
蓋をして強火で炒める。

、蓋をすると火が早く通り時短に

時々かき混ぜ、しんなりしたら、Bを入れて強火で煮立てる。

ウスターソースとオイスターソースの2種類を入れることによって味に深みが増す

汁が半分くらいになったら豚肉を戻し入れて、
スプーンでタレを肉の周りからかけながら全体にからめる。

手でちぎったキャベツをのせた器に
スライドさせれば豚こま肉のトンテキのできあがり!



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