【ハナタカ】短時間でおでんの大根に味をしみこませる方法!

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おでん

2018年11月22日放送の「日本人の3割しか知らないこと
くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館」

みんなに教えたい投稿ハナタカ。

ここではおでんの大根に味をしみこませる方法の紹介!

短時間でおでんの大根に味をしみこませる方法

冷凍しておくだけ。

『材料』
大根

『作り方』
1.大根の皮をむき、
食感がすごく柔らかくなるので
小さく切るよりは大きめに切る。

2.冷凍庫に入れて冷凍させる。

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あとは普通におでんをつくります。



冷凍すると短時間で味が染み込む理由

料理研究家の浜田陽子さんによると
大根の細胞が壊れるため、
より水分を吸収しやすくなります。

なので、煮汁の味が染み込みやすく
なります。



投稿ハナタカ

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