【きじまりゅうたの小腹】塩さばとキャベツのアクアパッツァのレシピ!

塩さばとキャベツのアクアパッツァ

2019年5月18日放送の
「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」
#4「高円寺 音楽好きの街で」

塩さばとキャベツのアクアパッツァのレシピの紹介です。

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塩さばとキャベツのアクアパッツァのレシピ

塩さばとキャベツのアクアパッツァ

『材料』(2人分)
冷凍塩さば→1匹(20cm)

キャベツ→1/4コ(300g)

プチトマト(大)→4コ

にんにく→1かけ

塩→小さじ1/4

粗びき黒こしょう→少々

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オリーブオイル→適量

お好みで食パンの耳→適量

(A)
水→150cc

酒→大さじ3

『作り方』
1.にんにくは芯を除いて粗みじん切りに、
トマトは四つ割りに、キャベツは5cm角に切る。

2.フライパンにオリーブオイル大さじ1と
にんにくと冷凍のさばを、皮を下にして入れて
火にかけ、さばに焼き色がついたら裏返す。

3.キャベツを並べて、(A)とトマトを加えて煮立てる。
ふたをして8分ほど煮る。

4.塩で味を調え、オリーブオイル大さじ1〜2を加えて
ゆすり混ぜ、器に盛ってこしょうをふってできあがり。

トーストした食パンを添えても。




いつものさばがイタリアンに大変身!




きじまりゅうたの小腹

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